A torta 5 minutos salgada de abobrinha e bacon é um prato rústico simples e rápido muito saboroso, perfeito para piqueniques de primavera e para buffets, é fantástica como aperitivo de Páscoa.
Adoro as tortas 5 minutos, preparo muitas para o café da manhã, se você nunca experimentou o meu bolo 5 minutos de maçã eu recomendo, experimente também a versão com ricota, fica macia e úmida por dias e você pode enriquecê-la a gosto, uma verdadeira delícia!
A receita que proponho hoje é extremamente fácil e rápida, você não precisará de robôs ou batedeiras elétricas, apenas duas tigelas para misturar os ingredientes básicos aos quais serão adicionados vegetais, queijo e frios. Não levará certamente 5 minutos mas será realmente pouco tempo para obter uma torta salgada saborosa e deliciosa perfeita para toda a família.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 306,07 (Kcal)
- Instrumentos 22,17 (g) dos quais açúcares 1,28 (g)
- Proteínas 14,64 (g)
- Gordura 18,41 (g) dos quais saturados 7,20 (g)dos quais insaturados 10,34 (g)
- Fibras 1,26 (g)
- Sódio 598,53 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 50 g parmesão ralado (ou grana padano ou pecorino doce)
- 3 ovos (médios)
- 180 g leite
- 70 g óleo de amendoim (ou outro óleo a gosto)
- 1 pacote fermento instantâneo para preparações salgadas
- 100 g bacon defumado (em cubos ou outro salame a gosto)
- 200 g abobrinha
- 200 g edamer (ou outro queijo de massa filada)
- 50 g cebolinhas frescas
- 7 g sal
- 1 g pimenta
- 26 g sementes de gergelim
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Tábua de corte
- 1 Forma de torta desmontável de 24 cm
- 1 Batedor de mão
Procedimento
Lave as abobrinhas, corte as pontas e corte-as em cubos pequenos.
Remova as raízes da cebolinha, lave-a para remover qualquer resíduo de terra e corte-a em fatias finas (na torta salgada usamos tudo, tanto a parte branca quanto a verde). Adicione-a às abobrinhas com 2 g de sal e misture.
Rale o parmesão ou grana padano e reserve.
Corte o bacon e o edamer em cubos de meio cm e então prossiga com a massa.
Em uma tigela peneire a farinha com o fermento e 5 g de sal, adicione o parmesão ralado, a pimenta e misture.
Em outra tigela, quebre os ovos, bata por alguns segundos com um batedor de mão e depois adicione o leite e o óleo.
Despeje os ingredientes líquidos, pouco a pouco, na tigela com os ingredientes sólidos misturando com o batedor de mão para evitar a formação de grumos.
Quando a massa estiver bem homogênea, adicione o bacon, o queijo (edamer), as abobrinhas e a cebolinha. Misture e despeje a mistura na forma untada e enfarinhada.
Distribua as sementes de gergelim na superfície.
Asse a torta em forno estático pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos. Verifique o cozimento com um palito de madeira, se necessário prolongue por alguns minutos.
A torta 5 minutos salgada com abobrinha e bacon está pronta, retire do forno, deixe esfriar um pouco e depois transfira para um prato. Sirva morna.
Dicas
Conservação
A torta 5 minutos salgada abobrinha e bacon se conserva em temperatura ambiente por 2-3 dias. Prefiro conservá-la na geladeira e aquecê-la no micro-ondas conforme necessário ou deixá-la em temperatura ambiente 1 hora antes de servir.
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