A torta de maçã muito rápida em 10 minutos é um doce super macio, rico em frutas e fácil de fazer. Para preparar a torta de maçã, você precisará de uma tigela e um batedor manual, em poucos minutos você fará uma massa macia e cremosa pronta para assar.
Na semana passada, fiz a torta smemorina com maçãs e hoje pensei em propor uma torta muito rápida feita com ingredientes que geralmente todos temos em casa: ovos, açúcar, manteiga e farinha. Aromatizei a massa com limão e baunilha, mas você pode substituir os aromas pelos que preferir, além disso, pode adicionar uma colher de chá de canela na massa para torná-la mais aromática e saborosa. Se você gosta de manteiga em bolos, recomendo a torta paradiso com maçãs, uma nuvem de delícia.
Para ter um doce alto e ainda mais macio, usei uma forma de 22 cm, mas, se preferir, pode assar a torta de maçã muito rápida também em uma forma de 24 cm reduzindo o tempo de cozimento.
Adoro saborear uma boa fatia de bolo junto com um chá quente, então vou propor algumas realmente especiais:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 252,37 (Kcal)
- Instrumentos 41,38 (g) dos quais açúcares 22,13 (g)
- Proteínas 4,38 (g)
- Gordura 8,52 (g) dos quais saturados 5,22 (g)dos quais insaturados 3,09 (g)
- Fibras 1,60 (g)
- Sódio 15,46 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 160 g açúcar
- 80 g manteiga (derretida e amornada)
- 90 g leite
- 2 ovos (médios)
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá casca de limão (ralada ou outros aromas a gosto)
- 3 maçãs Golden Delicious (ou Renette médias, cerca de 450 g sem desperdícios)
- 10 g manteiga
- 1 colher de sopa farinha 00
- 10 g açúcar de confeiteiro com baunilha
Ferramentas
- 1 Tigela grande
- 1 Batedor manual
- 1 Balança
- 1 Peneira
- 1 Forma com aro removível de 22 cm de diâmetro
Procedimento
Preparamos os ingredientes
Lave o limão muito bem sob água corrente, retire a casca com um ralador e reserve.
Lave as maçãs, descasque-as e corte uma em cubos pequenos, cerca de 5/6 mm, e as outras duas em fatias de 5 mm, reserve (eu as coloco na geladeira para não escurecerem).
Derreta a manteiga em uma panela ou no micro-ondas como eu fiz, 30 segundos são suficientes.
Unte e enfarinhe a forma de 22 cm.
Preparamos a massa
Em uma tigela grande, misture com o batedor manual os ovos com o açúcar, adicione a manteiga derretida e amornada, o leite, a baunilha e a casca de limão.
Adicione a farinha peneirada com o fermento, misturando com o batedor para obter uma massa homogênea. Adicione a maçã em cubos.
Transfira a mistura para a forma e distribua as fatias de maçã sobre a massa.
Asse a torta em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de 45/50 minutos.
Faça o teste do palito para verificar o cozimento, se necessário, prolongue por alguns minutos. Considere que cada forno tem uma potência diferente.Se a superfície do doce tender a escurecer demais, cubra com uma folha de alumínio.
A torta de maçã muito rápida em 10 minutos está pronta, deixe esfriar antes de desenformar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Conselhos
Conservação
A torta de maçã muito rápida em 10 minutos conserva-se na geladeira por 3/4 dias; pessoalmente, prefiro conservar bolos com frutas na geladeira e deixá-los em temperatura ambiente por 30 minutos antes de servir.
Se quiser, pode conservá-la também em temperatura ambiente, mas não mais que 2 dias, pois a fruta tende a azedar e mudar de sabor.
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