A torta Pan di Stelle é um bolo macio e delicioso graças à presença do creme de avelãs na massa. Se você não gosta do creme Pan di Stelle, pode substituí-lo por um bom creme de avelãs como eu fiz, ficará ainda mais aromático e definitivamente mais saudável.
Deliciosa ao natural, é ainda melhor se você decorá-la com chantilly, creme chantilly ou creme de mascarpone sem ovos.
A receita que proponho hoje é muito simples de fazer e, principalmente, é bem equilibrada; quando a preparei, fiz uma massa bem dosada eliminando parte das gorduras e açúcares já presentes no creme, então não ficará muito doce ou enjoativa, mas sim macia, deliciosa e leve como uma nuvem.
Para um mimo delicioso, experimente meus muffins com coração macio de Nutella, são realmente fantásticos! Se você ama doces de colher, experimente o tiramisu de coco e Nutella, uma combinação perfeita para um doce de colher que te fará se apaixonar à primeira mordida.
Deixo aqui outros doces de chocolate para você experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 160 g farinha de trigo tipo 00
- 30 g fécula de batata
- 30 g cacau amargo em pó
- 120 g açúcar
- 150 g creme de avelãs (Pan di Stelle ou outro creme de avelãs à escolha)
- 60 g óleo de amendoim (ou 70 g de manteiga derretida morna)
- 80 g leite integral
- 2 ovos (médios)
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 80 g gotas de chocolate amargo
- 10 g manteiga
- 10 g cacau adoçado em pó
- q.b. estrelinhas de açúcar
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Batedor de mão
- 1 Balança
- 1 Forma com fundo removível de 22 cm de diâmetro
Modo de preparo
Quebre os ovos em uma tigela, adicione o leite, o óleo, o extrato de baunilha, o açúcar e misture tudo com um batedor para combinar bem os ingredientes. Incorpore o creme Pan di Stelle ou outro creme de avelãs à escolha.
Em outra tigela, peneire juntos a farinha, a fécula, o cacau e o fermento. Despeje os ingredientes líquidos na tigela dos ingredientes sólidos e mexa energicamente com o batedor por alguns segundos, quando a mistura estiver uniforme e sem grumos, está pronta.
Adicione as gotas de chocolate.
Unte e polvilhe com cacau adoçado a forma de 22 cm, despeje a mistura dentro, decore a superfície com as estrelinhas de açúcar. Asse o bolo por cerca de 40 minutos em forno pré-aquecido a 175°C. Sempre faça o teste do palito para verificar a cozedura.
A torta Pan di Stelle está pronta, deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Coloque-a em um prato de servir e deixe esfriar completamente.
É ótima servida com uma colher de chantilly levemente adoçado.
Conselhos
Conservação
A torta Pan di Stelle se conserva em temperatura ambiente por 3/4 dias na porta bolos específica.
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