O acompanhamento de abobrinha à julienne com limão e hortelã tem um sabor realmente fino e estimulante. É preciso provar para acreditar.
No entanto, é preparado facilmente e em pouco tempo, cerca de quinze minutos são suficientes.
Frequentemente preparo esse acompanhamento tanto no verão quanto no inverno, porque é uma daquelas receitas que me ajudam a satisfazer meus convidados e que, além disso, me tomam pouco tempo para a preparação.
Exatamente como eu gosto, pois não gosto de exagerar, mas, ao mesmo tempo, gosto de apresentar uma boa culinária e, sempre que possível, trazer alguma novidade à mesa.
Seja um acompanhamento, um prato principal ou uma sobremesa, o importante é não fazer sempre os mesmos pratos da mesma maneira.
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 abobrinha (grande)
- q.b. azeite extravirgem
- 1/2 limão
- q.b. sal fino
- q.b. salsinha (fresca)
- q.b. hortelã (preferencialmente fresca)
- q.b. pimenta vermelha (Também em pó)
Passos
Lave a abobrinha e fatie-a à julienne usando o descascador apropriado. Deixe a parte central contendo as sementes.
Coloque um pouco de azeite extravirgem em uma frigideira e adicione as abobrinhas e um pouco de sal. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de sete/oito minutos.
Verifique de vez em quando durante o cozimento e adicione um pouco de água se necessário.
No final do cozimento, adicione um punhado de salsinha picada, a hortelã, o suco de limão e uma pitada de pimenta vermelha.
Deixe apurar por 1 minuto e desligue o fogo.
A abobrinha à julienne com limão e hortelã é um acompanhamento especial indicado para acompanhar qualquer segundo prato à base de carne, peixe ou omeletes. É ainda melhor com um bom pão caseiro.
Coloque a abobrinha à julienne em um prato de servir e decore o acompanhamento com fatias finas de limão.
Conselhos:
Não prolongue o cozimento da abobrinha à julienne com limão e hortelã. Siga as instruções fornecidas.
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