Almôndegas de batata e abobrinha assadas é uma receita saborosa, indicada também como acompanhamento e para adicionar nas suas mesas de buffet.
As almôndegas de batata são o prato principal que meu marido geralmente prepara quando temos convidados.
E enquanto estou ocupada com outros preparativos, porque sabemos que quando se convida há mais coisas a fazer, ele as prepara silenciosamente e os convidados sempre as apreciam.
São macias, deliciosas e uma leva a outra.

500 g de batatas;
300 g de abobrinhas;
40 g de pão ralado;
Sal;
Salsinha;
1 dente de alho;
Queijo Grana ralado;

Ingredientes

Ferramentas

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Cozinhe as batatas descascadas e cortadas em pedaços por cerca de 13 minutos. Cozinhe as abobrinhas em pedaços, com a casca, em um pouco de água fervente por cerca de 6/7 minutos.
Passe as batatas e as abobrinhas no espremedor de batatas e coloque em uma tigela.
Adicione sal a gosto, um pouco de salsinha picada, alho picado finamente, uma pitada de queijo ralado e pão ralado.
Misture bem.
Forme medalhões com a massa, primeiro fazendo almôndegas redondas e depois achatando com uma leve pressão.
Passe as almôndegas no pão ralado e coloque na assadeira forrada com papel manteiga.
Cozinhe por cerca de vinte e cinco/trinta minutos no forno pré-aquecido a 200 graus.
Deixe esfriar um pouco e sirva as “Almôndegas de batata e abobrinha assadas” que são apetitosas, gratinadas e deliciosas para comer uma após a outra.
As almôndegas de batata e abobrinha assadas também são muito nutritivas e podem substituir o pão. Se preferir, pode servir menos pão na mesa.

As almôndegas de batata e abobrinha assadas podem ser conservadas para o dia seguinte na geladeira.

Algumas vezes, tentei aquecer no dia seguinte as almôndegas assadas no forno, dourando-as em uma panela com um pouco de óleo, e gostei muito.

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As almôndegas de batata e abobrinha assadas podem ser consumidas no dia seguinte?
As almôndegas de batata e abobrinha assadas podem ser conservadas para o dia seguinte na geladeira.
Algumas vezes, tentei aquecer no dia seguinte as almôndegas assadas no forno, dourando-as em uma panela com um pouco de óleo, e gostei muito.