O arroz cremoso com as mussarelas e abobrinhas é certamente prático de fazer como prato principal. A inspiração deste prato vem do arroz cremoso simples que minha mãe frequentemente cozinhava por hábito. Pensei nesta variação com a adição de presunto e mussarela, que certamente ela gostaria. Vou colocá-lo na lista para quando ela voltar para mim.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g Arroz
- Abobrinha (1 média)
- 200 g Mussarela
- 150 g Presunto cozido
- q.b. Azeite de oliva extra virgem
- Manteiga (Uma noz)
- q.b. Salsinha
- Cebolas (1 cebola média)
Ferramentas
- Panela
- Frigideira
Preparação
Cozinhe o arroz em uma panela com bastante água e siga as instruções recomendadas na embalagem para o tempo de cozimento geralmente quinze/dezessete minutos.
Enquanto isso, em uma frigideira com azeite de oliva extra virgem (4 colheres) e uma noz de manteiga, doure a cebola e adicione o presunto em cubinhos e as abobrinhas em pedaços.
Adicione também a salsinha finamente picada e meio copo de água. Salgue, tampe e cozinhe em fogo baixo por doze minutos. Verifique e mexa durante o cozimento.
Escorra o arroz, coloque-o de volta na panela com as abobrinhas e por último adicione a mussarela em pedacinhos. Misture e sirva o arroz cremoso com mussarela e abobrinhas quente e saboroso.
ARROZ CREMOSO COM MUSSARELAS E ABOBRINHAS
Dica para a receita de arroz cremoso com mussarelas e abobrinhas: Não prolongue o tempo de cozimento das abobrinhas. Muito murchas, acho que ficam menos saborosas. As abobrinhas não são um ingrediente indispensável para a receita, pois minha mãe fazia também sem e era delicioso, na verdade, a maioria das crianças provavelmente preferiria sem, já que infelizmente não têm muita familiaridade com os vegetais, que os adultos geralmente gostam de comer.
Obviamente, deveríamos educar para apreciar os benefícios dos vegetais.
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