A bechamel para macarrão de forno com noz-moscada tem um sabor notável em comparação com a comprada, menos aromatizada. Monsieur cuisine ou bimby são duas ajudas úteis para preparar este molho especial branco muito usado na culinária francesa, mas também na italiana. O macarrão de forno de domingo, lasanhas, canelones, etc… temperados com a bechamel são realmente o ápice do prazer. Até os legumes com bechamel no forno são para experimentar. Crianças e adultos os comem com prazer.
- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Outro
- Culinária: Internacional
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 colheres farinha
- a gosto sal fino
- 50 g manteiga
- 500 g leite
- a gosto noz-moscada
Ferramentas
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- Robô de cozinha Monsieur cuisine
Passos
Despeje no robô de cozinha a farinha e a manteiga. Cozinhe a 90°/por 4 minutos/a velocidade 2/botão reverse para derreter a manteiga.
Abra a tampa e adicione o leite aquecido, um pouco de sal e a noz-moscada a gosto para dar sabor.
Continue a cozer por cerca de dez minutos sempre a noventa graus com velocidade dois e acione o botão reverse.
Você obterá uma bechamel fluida, homogênea e bastante saborosa. Ótima para usar no preparo de macarrão de forno, mas também para legumes assados.
Bechamel para macarrão de forno com noz-moscada monsieur cuisine
Para uma boa e deliciosa bechamel, recomendo usar um robô de cozinha que cozinhe como monsieur cuisine ou bimby, eu garanto que é totalmente diferente. A bechamel pode também ser conservada na geladeira se sobrar para o dia seguinte. Basta simplesmente colocá-la novamente no robô e misturar.
A noz-moscada realça o sabor do molho, mas é adequado usá-la com moderação. Se for demais, pode não agradar.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Onde se usa a bechamel na cozinha?
A bechamel é usada para temperar o macarrão de forno de domingo, lasanhas, canelones, etc… Temperados com a bechamel são realmente o ápice do prazer. Até os legumes com bechamel branco com noz-moscada no forno são para experimentar. Crianças e adultos os comem com prazer.
Coloca-se noz-moscada na bechamel?
Coloca-se noz-moscada na bechamel para dar mais sabor. Se for demais, pode não agradar.
