Os biscoitos espirais bicolor não são assim tão difíceis de fazer. Encontrei a receita no verso da embalagem da caixa de cacau. Fiquei curiosa e quis logo experimentar a nova receita, atraída pelo seu aspecto bicolor. Não tive grandes dificuldades na preparação seguindo as instruções recomendadas. Ótimos para ocasiões para impressionar quando recebemos amigos. A manteiga usada na massa os torna, além disso, crocantes e delicados. Para obter o efeito bicolor basta dividir a massa em duas partes. Misture uma parte com o cacau em pó e depois enrole ambas sobrepostas.
- Dificuldade: Média
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 350 g Farinha
- 200 g Açúcar
- 200 g Manteiga
- 25 g Cacau em pó
- 5 Ovos
- Fermento em pó para bolos (1 pacote)
- Baunilha (1 pacote)
Ferramentas
- Tigela
- filme plástico
Preparação
Bata as gemas dos ovos com o açúcar até formar um creme, adicione a manteiga amolecida retirada da geladeira uma hora antes, a farinha, o fermento, a baunilha e misture.
Divida a massa obtida em duas partes iguais e misture uma delas com o cacau em pó. Deixe descansar separadamente por cerca de vinte minutos na geladeira cobertos com filme plástico.
Estenda duas folhas com espessura de menos de meio centímetro e sobreponha-as. Enrole com delicadeza e firmeza, e corte em fatias de cerca de um centímetro, mas com muito cuidado.
Por fim, coloque os biscoitos espirais na assadeira coberta com papel manteiga e asse por cerca de 15/20 minutos a 170 graus. Os biscoitos crocantes podem ser armazenados em uma lata de biscoitos por cerca de uma semana em local fresco. Prontos para compartilhar com os convidados que vêm nos visitar, para servir com chá, uma infusão ou um bom cafezinho.
Biscoitos espirais bicolor com manteiga e cacau em pó
Conselho para os biscoitos espirais bicolor: Não trabalhe demais a massa para não amolecer e poder cortar os biscoitos sem problemas. Finalmente, prefira o cacau em pó amargo ao invés do doce. Certamente o contraste do cacau amargo realça o sabor dos biscoitos.
Finalmente, com esses biscoitos, consegui surpreender. Até quem entende apreciou, e isso me lisonjeou.
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