Os biscoitos fáceis sem fermento de massa podre são preparados em pouco tempo. Têm uma bela apresentação devido às forminhas de Natal e as frutas cristalizadas coloridas misturadas na massa.
Preparei esses biscoitos com a ajuda do Monsieur Cuisine, inspirando-me na receita do livro de receitas de massa podre. Fiz uma pequena modificação, pois me parecia que a manteiga era muita, mas me saí bem e a receita não muda muito.
Os biscoitos fáceis ficaram amanteigados e crocantes, mas não demais, no ponto certo.
Considerando que na maioria das vezes uso óleo, posso me permitir isso de vez em quando.
Enfim, acreditem, vale a pena tentar fazê-los.
- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g Farinha
- 100 g Açúcar
- 100 g Manteiga
- 1 pitada Sal fino
- 1 pacote Vanilina
- Ovos (1 + uma gema)
- q.b. Frutas cristalizadas (Em pedaços)
Ferramentas
- Robot de cozinha Monsieur Cuisine
Preparação
Peneirar antes de tudo a farinha no copo, adicionar a manteiga amolecida, o sal, a vanilina, o açúcar e os ovos e trabalhar por dois/três minutos.
Retirar a massa do copo e, após trabalhá-la um pouco, dar uma forma redonda e envolver em filme plástico.
Guardar na geladeira por uma hora para tornar a massa mais compacta, facilitando a feitura dos biscoitos.
Abrir metade da massa em uma superfície enfarinhada e com as forminhas preparar os biscoitos redondos com os homenzinhos ou de outras formas conforme as formas preferidas.
Misturar as frutas cristalizadas na massa restante e formar biscoitos redondos. Achatar levemente com um garfo.
Colocar os biscoitos na assadeira forrada de papel e assá-los no forno pré-aquecido a 200 graus por dez/doze minutos.
Degustar os biscoitos com uma boa xícara de chá ou café italiano e talvez presentear amigos como biscoitos de Natal.
Biscoitos fáceis sem fermento de massa podre para Natal
Conselho para os biscoitos fáceis sem fermento de massa podre: a massa pode ser colocada no freezer por quinze minutos em vez de deixá-la uma hora na geladeira normalmente. A massa, além disso, pode ser trabalhada à mão.
Por fim, para quem ainda não está prático na cozinha, pode ser um bom começo.
Finalmente, a boa ocasião para testar e surpreender amigos e parentes.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Como preparar a massa podre com Monsieur Cuisine?
Para preparar a massa podre com Monsieur Cuisine é preciso peneirar antes de tudo a farinha no copo, adicionar a manteiga amolecida, o sal, a vanilina, o açúcar e os ovos e trabalhar por dois/três minutos.
