Eu acho o bolo de água sem manteiga mais leve do que aquele feito com leite. Substituí a manteiga por óleo de milho, o que o torna com menos gordura e mais saudável. Todos gostaram e o aroma de limão era ainda mais perceptível. Recomendo especialmente para quem sofre de intolerância à lactose.
- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Internacional
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g farinha 00
- 200 g açúcar
- 5 ovos
- 200 ml água
- 150 ml óleo de milho
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 pacote vanilina
- 1 pitada sal
- 1 limão (Ralar a casca)
- 1 pitada sal
Utensílios
- Forma chiffon cake
- Forno
Passos
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Separe as gemas das claras. Adicione o açúcar às gemas em uma tigela e bata com batedeira elétrica até ficar espumoso por três minutos.
Peneire a farinha em uma tigela junto com o fermento, a vanilina e a pitada de sal. Adicione os líquidos, a água e o óleo, e misture com o batedor até obter uma massa fluida. Adicione o limão ralado.
Adicione as claras em neve à massa e use uma espátula. Despeje aos poucos com movimentos circulares de baixo para cima para incorporar.
Unte com manteiga e enfarinhe a forma para chiffon cake ou uma forma de bolo e despeje a massa.
Asse no forno pré-aquecido a 170 graus por cerca de quarenta e cinco minutos. Antes de retirar do forno, faça o teste do palito para verificar o cozimento. Se o palito sair seco, o bolo está bem cozido.
Sirva o bolo de água sem manteiga fofo e levinho no café da manhã ou no lanche com uma boa xícara de chá ou café
Bolo de água sem manteiga fofo e levinho
Cubra o bolo com um pano para que ele não fique úmido e fofo
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Como saber se o bolo está assado?
Para verificar o cozimento do bolo, basta abrir o forno e espetar um palito em vários pontos. Se o palito sair seco após ser retirado, significa que está bem assado e pronto para ser retirado do forno.
Como fazer um bolo fofo e leve?
Eu acho o bolo de água sem manteiga mais leve do que aquele feito com leite. Substituí a manteiga por óleo de milho, o que o torna com menos gordura e mais saudável. Todos gostaram e o aroma de limão era ainda mais perceptível.
