Experimentei este bolo de café com gotas de chocolate macio que não é exatamente novo para mim, pois já conhecia o bolo de café. A diferença está na forma, que me agrada muito, talvez porque me lembra o café da manhã americano e um pouco também o modo de prepará-lo. Fica úmido e macio quando guardado em local seco coberto com um pano de cozinha. No entanto, duvido que o bolo dure mais de três dias. Uma receita para descobrir com ingredientes que geralmente temos em casa. As gotas de chocolate enriquecem este doce especial.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 10/13
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 380 g farinha 00
- 250 g açúcar
- 3 ovos
- 1 pacotinho fermento em pó para doces
- 3 xícaras de café
- 1/2 copo leite
- 150 g manteiga
- a gosto açúcar de confeiteiro (Opcional)
Ferramentas
- Tigela grande
- Batedeiras elétricas
Passos
Em uma tigela grande, bata os ovos com as batedeiras elétricas por dois a três minutos.
Adicione os líquidos, a manteiga derretida em banho-maria, o leite e o café, misturando sempre com as batedeiras.
Adicione o açúcar e bata até obter uma mistura espumosa.
Por fim, adicione a farinha peneirada com o pacotinho de fermento em pó, aos poucos, batendo até que a mistura fique lisa e sem grumos.
Por último, adicione as gotas de chocolate e misture com uma espátula. Despeje em uma forma de bolo untada e enfarinhada.
Asse no forno elétrico pré-aquecido a 170 graus e cozinhe em forno ventilado por cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito, que consiste em espetar em um ponto do bolo e, se o palito sair seco, significa que o bolo está bem cozido.
Sirva o bolo depois de esfriar e, se quiser, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima, senão já está perfeito assim, eu garanto.
Bolo de café com gotas de chocolate macio e delicioso
Use café descafeinado se preferir para seus filhos. Use preferencialmente o forno ventilado, que ajuda no crescimento, tornando o bolo mais alto e macio. Caso contrário, aumente a temperatura do forno convencional para 180 graus.
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