Deixe-me dizer que sou uma conhecedora de café. Como não amar nosso café italiano rico em aroma e intensidade? Há alguns dias descobri que se pode aromatizá-lo com canela. Minha filha pediu no bar e eu estava cética, mas depois em casa quis experimentar e vou contar como preparei o café com canela em pó e espuma de leite. Nada complicado, só quero compartilhar essa experiência com vocês porque devo dizer que gostei muito, até mais do que quando se aromatiza com cacau. Se quiser, é uma bebida para experimentar.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 2 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- q.b. café (Italiano)
- q.b. canela em pó (uma pitada)
- água
- leite
Passos
Encha a cafeteira com água até abaixo da válvula, insira o filtro e adicione até a borda o pó de café.
Coloque a canela em pó sem exagerar, um pouco como na imagem mostrada e feche a moka.
Ligue o fogão em fogo baixo e aguarde a saída do café, normalmente leva uns dois ou três minutos.
Enquanto isso, bata o leite no espumador e quando o café estiver todo passado, sirva na xícara com duas colheres de espuma e mais um pouco de canela por cima para um aroma de café com canela ainda mais intenso. Uma fatia de bolo de canela é bem-vinda para acompanhar o café com canela.
Café com canela em pó e espuma de leite
Aconteceu de o café não sair da cafeteira? Uma amiga minha me ensinou que resfriando a parte inferior da moka em água corrente sob a torneira e colocando-a de volta no fogo, funciona. Sim, posso confirmar, mas… se realmente não funcionar, jogue fora o pouco café muito concentrado e nocivo que saiu e prepare o café novamente, lavando bem o filtro.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Até onde encher de água a caldeira da cafeteira italiana?
Encher até abaixo da válvula e não ultrapassar. Isso garante o funcionamento correto da cafeteira.
