As croccantelle crocantes e têm a forma de chips triangulares irregulares. Esta é a última receita que tentei fazer na minha preciosa fritadeira a ar onde tudo é mais simples e rápido. Em poucos minutos, consegui um aperitivo saboroso que todos adoram. Um chip puxa o outro intercalados com nossas adoradas azeitonas pugliesi que certamente com este aperitivo não poderiam absolutamente faltar.
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 piadina
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. orégano
- q.b. sal fino
Ferramentas
- Papel manteiga
- Fritadeira a ar
- Tesoura
Passos
Colocar a piadina sobre papel manteiga, untar de um lado e do outro com azeite de oliva extravirgem.
Espalhar orégano pugliese perfumado, de preferência não velho, mas o fresco deste ano, de ambos os lados.
Salgar e cortar a piadina em vários pedaços triangulares com a tesoura.
Forrar a cesta com papel manteiga e colocar dentro os pedaços de piadina. Não importa se alguns estão sobrepostos, até uma piadina pode.
Cozinhar por dez minutos. Abrir a fritadeira, misturar e cozinhar por mais dois minutos. Suas croccantelle de piadina ao orégano ficarão bem douradas, perfumadas e,,, como crocam.
Você pode usar essas croccantelle como aperitivo e servir com as azeitonas em salmoura pugliesi serão muito apreciadas.
Conselhos
O óleo deve molhar bem a piadina mas sem exagerar.
O orégano fresco pugliese em maços pode ser encontrado no final de agosto vendido em maços a um preço módico de 50 g no máximo três euros.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Quanto custa um maço de orégano pugliese?
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