Farfalle com stracciatella, abobrinha e tomates é uma receita primaveril alegre e fresca que pode ser feita em outras épocas também. Uma inovação da stracciatella, leve e fresca, saborosa com o queijo grana ralado adicionado à massa à vontade. Requer pouco tempo de preparo e é um prato principal também nutritivo. As farfalle com stracciatella, abobrinha e tomates são um prato principal fácil de fazer, para apreciar em família, mas também é uma ideia para quem está sozinho e não quer se descuidar. O primeiro prato deve ser consumido todos os dias na quantidade proporcional, eu geralmente calculo cerca de oitenta gramas para mulheres e cem para homens.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g Farfalle
- 3 Tomates
- 3 Ovos
- 1 pitada Alho
- a gosto Azeite de oliva extra virgem
- a gosto Salsinha
- g Sal
- a gosto Orégano
- Grana padano (ralado)
Preparo
Lavar a abobrinha e cortar em pedaços pequenos. Refogar a abobrinha em uma frigideira com azeite de oliva extra virgem (quatro/cinco colheres) junto com o alho picado finamente.
Escolher tomates vermelhos não muito maduros, lavar e cortar em rodelas. Bata os ovos em um prato com um garfo junto com o queijo grana ralado.
Cozinhar a massa al dente em uma panela com água salgada fervente por 9/10 minutos. Escorrer as farfalle cozidas al dente.
Colocar a massa de volta na panela no fogão e misturar o ovo batido juntamente com o queijo grana ralado até ficar consistente.
Adicionar as abobrinhas, os tomates, uma pitada de orégano e a salsinha fresca, crua, picada finamente. Servir quente ou frio conforme preferir. O queijo para esta receita é opcional.
Farfalle com stracciatella, abobrinha e tomates
Recomendação para a receita de farfalle com stracciatella: bata as abobrinhas se tiver crianças que não gostam de comer verduras. Se você não gosta de comer sempre massas com molho de carne, esta pode ser a alternativa certa. Dê uma olhada no Pinterest de La cuoca che recupera
