Frango e batatas assados com alecrim à moda da Puglia com um perfume irresistível, inconfundível, que se sente de longe, que delícia!!!
Uma receita que faço frequentemente pois é fácil de realizar e agrada a todos os membros da família. Quando preparo, meu marido sempre me diz para adicionar algumas batatas a mais. 🙂 É tão gostoso que nunca é suficiente.
Na Puglia, além disso, temos o alecrim que cresce espontaneamente ao longo da costa do Adriático.
É uma especiaria muito usada e procurada.
Usamos para dar sabor às batatas, mas também para carnes brancas, assados e até mesmo em peixes.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 700 g Batatas
- 500 g Frango (Cortado em pedaços)
- 1 dente Alho
- q.b. Alecrim
- q.b. Azeite extravirgem
- q.b. Grana Padano DOP
Ferramentas
- Forma
- Forno
Preparo
Descasque as batatas, lave-as e corte em pedaços grandes. Coloque-as em uma forma e adicione o frango cortado em pedaços.
Adicione o alho cortado ao meio (a ser retirado após o cozimento), o sal, o alecrim de preferência fresco, um pouco de Grana ralado e também um fio de azeite extravirgem por cima.
Despeje um copo de água nas bordas da forma para que o tempero permaneça intacto.
Coloque no forno a 280 graus e cozinhe por cerca de uma hora e quinze minutos.
Abra o forno e verifique de vez em quando durante o cozimento se está secando muito e adicione mais água se necessário.
Após o cozimento, as batatas e o frango assado terão um aspecto dourado e convidativo.
Frango e batatas assados com alecrim à moda da Puglia
O frango e batatas com alecrim à moda da Puglia é uma receita bem-sucedida que geralmente é apreciada por todos, indicada especialmente para o jantar.
Acompanhe também com um bom pão caseiro fresco fatiado no centro da mesa para mergulhar no azeite que sobra na forma.
Compartilho esta receita frequentemente com os convidados, pois é uma escolha segura.
De preferência, não lave o frango cru.
No entanto, isso pode facilitar a disseminação de bactérias na cozinha nas superfícies e alimentos.
De qualquer forma, antes eu não sabia e nunca tive problemas. Agora eu evito.
Venha também espiar nas minhas redes sociais pinterest instagram twitter facebook
