Minha filha fazia os grãos-de-bico torrados no forno e eu sempre pensei em tentar fazê-los, mas na fritadeira elétrica, por que não? A fritadeira elétrica agora é conhecida por não ser usada apenas para frituras falsas, mas também para assar, fazer doces e muito mais.
Com a fritadeira elétrica tudo é mais prático, levei apenas uns quinze minutos para cozinhar os grãos-de-bico. Uma cocção uniforme e que delícia. Experimente para comprovar.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g grão-de-bico cozido, fervido
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. páprica doce (ou pimenta)
- q.b. sal fino
- q.b. orégano
Ferramentas
- Tigela
- Fritadeira elétrica
- Peneira
Passos
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Secar com papel toalha os grãos-de-bico e colocá-los em uma tigela grande.
Temperar os grãos-de-bico com um fio de azeite de oliva extra virgem de preferência da Puglia, sal fino, pimenta em pó ou páprica doce, orégano e misturar delicadamente com uma colher.
Na metade do cozimento, abra a fritadeira e misture os grãos-de-bico com uma colher de madeira.
Coloque os grãos-de-bico torrados na fritadeira elétrica com páprica doce e orégano em um prato de servir e leve à mesa como entrada, aperitivo e a qualquer momento.
Grão-de-bico torrado na fritadeira elétrica com páprica e orégano
É recomendável lavar os grãos-de-bico e secá-los bem para se proteger de possíveis bactérias e favorecer uma cocção mais crocante.
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Perguntas Frequentes (FAQ)
Por que lavar e secar os grãos-de-bico cozidos antes de cozinhar?
É recomendável lavar os grãos-de-bico e secá-los bem para se proteger de possíveis bactérias e favorecer uma cocção mais crocante.
