Preparação

• Grelhar na chama (utilizando uma grelha) as abobrinhas cortadas em fatias no comprimento. Temperar com um fio de azeite extravirgem, sal e algumas gotas de suco de limão.

• Estender a massa folhada (mesmo que se use aquela pronta já esticada para torná-la mais fina) sem remover o papel. Rechear com queijo, orégano, azeite, uma com e fatias de presunto alinhadas, a outra da mesma forma com as azeitonas pretas em pedaços.

• Dividir a massa folhada em tiras de quatro centímetros e enrolar os grissini mantendo dentro o recheio de presunto e azeitonas.

• Dispor os grissini na assadeira revestida de papel e pincelá-los com o ovo batido para dar, ao final, um aspecto ainda mais atraente.

• Assar os grissini de massa folhada no forno ajustado a 250° por cerca de vinte minutos e, quando esfriarem, enrolar as abobrinhas na ponta.

• Os grissini de massa folhada crocantes são também indicados para oferecer em ocasiões especiais, quando se organizam festas na mesa de buffet e finger food. Serão também apreciados como entrada para um almoço em família.