- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g Lentilhas
- 2 colheres de sopa Azeite de oliva extra virgem
- 2 Cebolas
- 30 g Aipo
- 2 colheres de chá Polpa de tomate
- 1 colher de chá Caldo de legumes (Em pó)
- 1 colher de sopa Vinagre de vinho branco
- 4 Ovos
- Azeitonas
Ferramentas
- Panela de pressão
Preparo
Cozinhar as lentilhas em bastante água com duas colheres de azeite, cebola, um pedaço de aipo, a cenoura, o molho e o cubo de caldo de legumes por cerca de uma hora.
Retirar a cebola, o aipo e a cenoura, bater e juntar na mesma panela com as lentilhas. Adicionar finalmente duas colheres de vinagre e aquecer por dois minutos.
Cozinhar os ovos em uma panelinha cobertos com água, sete minutos após a fervura, deixar esfriar um pouco e então descascá-los.
No prato de servir, colocar finalmente os ovos cozidos divididos ao meio sobre uma cama de lentilhas, e decorar também com anéis de cebola crua e azeitonas pretas.
Lentilhas com vinagre e ovos
Este segundo prato de lentilhas com vinagre e ovos temperado com vinagre é realmente estimulante e nutritivo. Antigamente, nossos avós faziam amplo uso desses leguminosos e viviam bastante tempo. Poderíamos, portanto, imitá-los e adotar as receitas saudáveis. Dicas para a receita: Preferir lentilhas pequenas de qualidade vermelha.
Colocar as lentilhas de molho por duas horas antes de cozinhar.
Adicionar na água uma colher de chá de bicarbonato como se faz geralmente com todos os leguminosos para favorecer o cozimento. Venha também espiar minhas redes sociais pinterest instagram twitter facebook
