O macarrão com pimentão e abobrinha é um prato principal delicioso. As abobrinhas e os pimentões devem ser salteados em azeite de oliva extra virgem. Um prato especial, especialmente para a temporada de verão, quando esses vegetais estão em abundância, mas que podemos encontrar no mercado durante todo o ano. As abobrinhas variam em forma, tamanho e cor de acordo com a espécie. Aproveitem para se divertir com as muitas receitas de pratos principais combinados com macarrão e acompanhamentos que você também pode encontrar no meu blog e em outros lugares.
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g macarrão (recomendamos penne rigate)
- 1 pimentão (médio)
- 1 abobrinha (média)
- 1 cebola
- q.b. salsinha
- 100 g presunto cozido (Fatia única grossa)
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Utensílios
- Frigideira
- Panela
O livro de receitas do jardim AQUI na amazon
Lavar a abobrinha e o pimentão (prefira um vermelho ou amarelo, de sabor menos ácido). Cortar a abobrinha em cubos.
Depois divida o pimentão ao meio e retire as sementes. Corte em tiras.
Fatie a cebola finamente, pique a salsinha e corte o presunto em cubos.
Em uma frigideira com azeite de oliva extra virgem, doure a cebola e o presunto.
Adicione os vegetais e a salsinha.
Coloque sal, tampe e cozinhe em fogo baixo por 6/7 minutos.
Mexa de vez em quando.
Escorra o penne e tempere com o pimentão misto com as abobrinhas.
Por fim, sirva o macarrão nos pratos, quente e saboroso.
Dicas:
Prefira pimentões vermelhos ou amarelos. Os verdes, na minha opinião, têm um sabor mais ácido e para esta receita não os acho indicados.
Este conteúdo contém um ou mais links de afiliados.
Venha ainda dar uma espiada nas minhas redes sociais pinterest instagram twitter facebook
