A receita de macarrão e feijão borlotti com giardiniera e salsicha surge de uma necessidade. Faltavam-me os legumes para o refogado e pensei em usar os da giardiniera. Surgiu assim esta boa receita realmente especial. O sabor ácido dos vegetais em conserva e as salsichas certamente contribuíram para torná-la ainda mais deliciosa. Além disso, é um prato rápido que se prepara em pouco tempo. Enquanto o macarrão cozinha, corta-se em cubos os legumes e as salsichas e está feito. Mesmo quando falta apetite, esta receita saborosa pode ser apreciada
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g Macarrão (formato cotovelos médios)
- 400 g Feijão borlotti (Pré-cozido)
- Cebolas (Meia cebola)
- q.b. Azeite de oliva extravirgem
- 1 copo Molho de tomate
- q.b. Sal
- 2 Salsichas (Grandes)
- q.b. Pimenta (Opcional)
Ferramentas
- Frigideira
- Panela
Preparo
Em uma frigideira com azeite de oliva extravirgem, dourar a cebola e as salsichas cortadas em pedacinhos.
Adicionar então os vegetais da giardiniera pronta e refogar por alguns minutos. Juntar o molho e cozinhar o molho por cerca de vinte minutos.
Verificar durante o cozimento e, se necessário, adicionar água. Enquanto isso, cozinhar o macarrão al dente por cerca de 8 minutos após fervura em uma panela.
Escorrer o macarrão “cotovelos médios” e misturar junto com o molho. Servir e, finalmente, colocar na mesa a pimenta em pó picante, mas apenas para quem desejar.
O macarrão e feijão borlotti com giardiniera e salsicha é ótimo com o sabor do vinagre da giardiniera, os bons vegetais permanecem al dente, as salsichas e o picante da pimenta.
Também se pode usar feijão cannellini nesta receita se faltar o borlotti.
Macarrão e feijão borlotti com giardiniera e salsicha
Dicas para a receita de macarrão e feijão borlotti com giardiniera e salsicha:
Também pode ser apreciado frio.
Prático para levar em passeios ao ar livre e para adicionar à mesa de festas, buffets e finger food.
Um primeiro prato certamente saboroso recomendado.
Em vez do habitual macarrão com molho, este pode ser uma alternativa.
Salgue pouco o macarrão, pois as salsichas já contêm bastante sal. VENHA DAR UMA OLHADA NO PAINEL DO PINTEREST A COZINHEIRA QUE RECUPERA
