O macarrão para os doentes da vovó faz parte da nossa culinária típica pugliese, você pode se perguntar por que se chama assim? Porque eu acho que é uma receita genuína com poucos ingredientes saudáveis que são macarrão, batatas, tomatinhos, alho, salsinha e azeite de oliva. Eu fiz hoje para o meu marido que está com o vírus intestinal 2024, mas também serve para gripe ou covid. Nossas avós faziam quando os filhos não estavam bem. Então, vou explicar como prepará-la para a eventualidade. Aqui dizemos “que não precise”, desejo isso de coração. Naturalmente, se aqueles que não estão com o estômago bom podem apreciar esta receita, aqueles que estão bem ainda mais.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 g macarrão (Stortini bucati ou ditalini)
- 2 batatas (médias)
- 1 dente alho
- 10 tomatinhos
- 1 ramalhete salsinha (fresca)
- 4 colheres azeite extravirgem de oliva
Ferramentas
- Panela
- Processador de alimentos
Passos
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Primeiro, descasque as batatas, lave bem e corte em cubos pequenos.
Prepare uma panela com bastante água e adicione as batatas. Leve a água para ferver.
Adicione o macarrão, de preferência em formato pequeno, e os tomatinhos cortados ao meio já lavados e cozinhe por cerca de 7/8 minutos.
Enquanto isso, no recipiente do processador de alimentos, bata junto a salsinha crua, um ramalhete pequeno, não exagere, um dente de alho ou dois se forem pequenos, o azeite e os tomates que você retirou da panela do macarrão, já escaldados, e bata por dois minutos.
Escorra o macarrão cozido. Volte para a panela e misture com o molho preparado no processador.
Coma o macarrão para os doentes que as avós faziam na Puglia bem quente, fumegante e benéfico.
Macarrão para os doentes da vovó receita pugliese (receitas para gripe intestinal)
Nos primeiros dias de doença, gripe, vírus intestinal ou outro, talvez seja mais apropriado beber caldo, mas este macarrão é certamente recomendado para a recuperação. O alho cru é o ingrediente milagroso desta receita. O alho é um antibiótico natural e é ainda mais benéfico se consumido cru.
As avós naturalmente não podiam usar liquidificador, mas esmagavam os tomates com o garfo.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
O que comer para se recuperar da gripe?
O que comer para se recuperar da gripe?
As avós recomendavam este macarrão para os doentes benéfico com batatas, tomatinhos, alho e salsinha crua temperado com azeite extravirgem de oliva
