A massa à carbonara com abobrinha é uma receita rápida e saborosa, um prato completo e nutritivo com ovos e bacon defumado e o sabor delicado da abobrinha.
As abobrinhas são utilizadas em muitas receitas. Como acompanhamentos, entradas, pratos principais e são preparadas e consumidas tanto cozidas quanto cruas.
Nesta receita, são salteadas junto com o bacon defumado no azeite de oliva extra virgem com cebolinha para dar um toque diferente à tradicional carbonara, que não inclui abobrinha entre os ingredientes.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g massa (formato penne ou farfalle)
- 1 abobrinha (média)
- q.b. cebolinha
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. Grana Padano DOP (Ralado)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 3 ovos
- 100 g bacon
Ferramentas
- Frigideira
- Panela
Passos
Em uma frigideira com quatro colheres de azeite de oliva extra virgem, doure o bacon com cebolinha.
Adicione as abobrinhas em cubos, tempere com sal e cozinhe por cerca de dez minutos em fogo moderado com a tampa.
Em um prato, bata os ovos e misture com um pouco de queijo grana ralado e uma pitada de pimenta preta em pó.
Enquanto isso, cozinhe as penne al dente em uma panela com bastante água, por cerca de dez minutos após levantar fervura.
Escorra e coloque a massa de volta na panela no fogão ligado.
Despeje as abobrinhas salteadas com o bacon e os ovos batidos.
Misture com uma colher de pau até que os ovos estejam cozidos.
Por fim, sirva a massa à carbonara com abobrinha nos pratos e adicione queijo grana ralado no centro da mesa para quem desejar.
Penne à carbonara com abobrinha
Conselho para a receita: Use cebolinha em vez de cebola, útil para agradar as crianças que não gostam de encontrá-la nos pratos, e também pelo bom sabor que dá à receita.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Como substituir a cebola na carbonara?
Para substituir a cebola, utilize cebolinha em vez de cebola, útil também para agradar as crianças que não gostam de encontrá-la nos pratos, e também pelo bom sabor que dá à receita.
