A massinha em caldo com os vegetais batidos não é apenas mais saborosa porque os vegetais se misturam unindo os sabores, mas também se camuflam. Assim, até as crianças talvez possam comer com mais vontade.
Antes não fazia assim, mas uma amiga me deu essa dica e agora faço desse jeito com sucesso.
Este prato principal é especialmente recomendado para o jantar porque é leve e benéfico, mas nos dias frios também é bom para o almoço.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 4
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g massinha
- 1 cenoura
- aipo (Um pedaço de talo)
- 1 cebola
- 1 batata
- 1/2 abobrinha
- água (abundante)
- a gosto sal
- 2 tomates
- a gosto queijo parmesão
Passos
Coloque no fogo uma panela com água abundante suficiente para cozinhar a massinha para quatro pessoas.
Prepare agora os vegetais, a cenoura, a batata, a abobrinha, a cebola, os tomates e o aipo. Corte em pedaços grosseiros e lave em uma tigela.
Coloque todos os vegetais na água salgada e deixe cozinhar. Após cerca de quinze minutos da fervura, junte a massinha no formato que preferir. Pessoalmente, usei o risoni, que é parecido com arroz.
Cozinhe a massinha no caldo preparado pelo tempo indicado na embalagem e, alguns minutos antes, retire os vegetais com uma escumadeira e coloque no copo do mixer de mão.
Bata os vegetais por alguns minutos. Verifique quanto caldo há na panela, se for demais retire um pouco e misture com os vegetais batidos.
Sirva a massinha em caldo com os vegetais batidos em pratos quentes e saborosos. O queijo no centro da mesa para que cada um possa se servir à vontade.
Massinha em caldo com vegetais batidos
Para educar as crianças que não gostam de vegetais na pasta nem mesmo batidos, aconselho adicionar inicialmente apenas uma colher e aumentar quando se acostumarem com o sabor.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Como acostumar as crianças a comer vegetais?
Para educar as crianças que não gostam de vegetais na pasta nem mesmo batidos, aconselho adicionar inicialmente apenas uma colher e aumentar quando se acostumarem com o sabor.
