O molho para o macarrão improvisado, se prepara rapidinho com ingredientes que geralmente não faltam nas casas de todos os italianos, especialmente no sul. É uma receita útil e resolutiva.
Um molho genuíno que é sem dúvida melhor do que os preparados que já se encontram prontos para comprar nos vários supermercados que poderiam conter conservantes, corantes, glúten etc… O gosto então muda muito e vale a pena experimentar este método proposto que, além disso, não apresenta dificuldade. O molho deve cozinhar lentamente e necessariamente em bastante azeite extravirgem. Este molho é a solução certa quando é necessário preparar algo para comer com a família ou amigos e não se tem muito e faltou tempo para fazer compras.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 4 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 50 ml Azeite extravirgem
- 2 colheres Alcaparras em conserva
- 1 pitada Alho
- ramos Salsa
- 1 Pimenta (Picante)
- 400 ml Espaguete N°5
Ferramentas
- Frigideira
Preparação
Levar a água para ferver em uma panela para cozinhar o espaguete al dente por sete minutos a partir da fervura. Enquanto isso, preparar o molho para o macarrão.
Adicionar então a salsa, as alcaparras e a pimenta inteira e cozinhar em fogo baixo por 4/5 minutos. Escorrer o espaguete al dente e colocá-lo de volta na panela.
Finalmente, despejar o molho para o macarrão improvisado na panela e misturar com uma colher, preparando os pratos e adicionando o outro molho por cima.
Molho para o macarrão improvisado para os amigos
Dica para o macarrão improvisado: Dividir a pimenta, agitar as sementes e juntar ao espaguete escorrido antes de misturar. Retirar a pimenta ou dar a quem prefere a massa mais picante. Este molho é particularmente adequado para espaguete, mas também pode ser apreciado com penne. Venha também espiar no Pinterest de A cozinheira que recupera
