Às vezes basta adicionar alguns ingredientes para saborear a receita desejada de forma diferente e aqui está uma variedade personalizada: penne à carbonara com vinho branco e salsa. Na cozinha, sabe-se que tudo é permitido 🙂 ou não?! Para não confundir, ok, vamos dizer que esta não é a clássica tradicional fiel à original dos carbonai que se alguém quiser aprofundar poderá sempre fazer uma pesquisa no google. É uma receita bem fácil que não requer muito tempo de preparação. É a solução certa quando não se tem muito tempo disponível. Além do vinho branco, utilizei salsa fresca na receita, que, na minha opinião, torna a massa deliciosa. A salsa, naturalmente, não deve cozinhar, mas deve ser adicionada no final do cozimento; quando comida crua, o sabor é sentido mais intensamente. Use bastante, não faz mal certamente.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
DICAS ÚTEIS PARA A CARBONARA PERFEITAAQUI 
- 350 g Penne Rigate (Ou outros formatos de massa como espaguete, rigatoni etc…)
- 3 Ovos
- q.b. Azeite de oliva extravirgem
- 50 g Bacon defumado
- 2 Cebolas (Pequenas)
- 1 copo Vinho branco
- g Salsa (Fresca)
- q.b. Pimenta do reino (Moída)
- q.b. Grana padano (Ralado)
Ferramentas
- Panela
- Frigideira
Preparação
Cozinhe as penne em uma panela com água suficiente, al dente por cerca de oito/nove minutos após a fervura.
Simultaneamente, em uma frigideira com azeite de oliva extravirgem, doure a cebola picada finamente junto com o bacon defumado e adicione o vinho branco.
Cozinhe por dois/três minutos em fogo baixo.Escorra a massa al dente, coloque-a de volta na panela no fogão ligado e misture com os ovos batidos, mexendo com uma colher de pau por um minuto.
Adicione a salsa crua picada nas penne à carbonara e uma pitada de pimenta e sirva a massa quente nos pratos.
Penne à carbonara com vinho branco e salsa
Para esta receita de penne à carbonara, o queijo, no entanto, é opcional. Adicione também grana ralado ao centro da mesa. Você pode certamente usar apenas as gemas dos ovos, como é geralmente feito. Calcule geralmente uma gema de ovo por pessoa.
Neste conteúdo há um ou mais links de afiliados.
Venha também espiar no Pinterest de A cozinheira que recupera
