- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g Arroz (Para risotos)
- 1 l Caldo de legumes (Feito com cubo de caldo)
- q.b. Azeite de oliva extra virgem
- 200 g Abóbora
- Linguiça (4)
- q.b. Vinho branco
- q.b. Pimenta do reino (Em pó)
- Cebola (1)
- 3 folhas Sálvia
- q.b. Queijo grana padano (Ralado)
Ferramentas
- Panela
- Caçarola
Preparo
Dissolva o cubo de caldo em uma panela com meio litro de água fervente para obter o caldo.
Doure a cebola em uma panela com um pouco de azeite de oliva extra virgem.
Adicione então a linguiça esfarelada para dourar, o arroz para tostar e a abóbora em cubos após um minuto.Tempere com uma pitada generosa, mas sem exagerar, de pimenta e a sálvia picada finamente.
Misture e adicione meio copo de vinho branco.Deixe evaporar e cozinhe o arroz adicionando o caldo aos poucos até que seja completamente absorvido, por cerca de vinte minutos.
Sirva finalmente nos pratos quente e deixe que cada um adicione o queijo grana ralado à vontade.
Finalmente, dessa forma, encontrei a maneira certa de convencer até meu marido a apreciar este legume.
Apesar das muitas propriedades benéficas antioxidantes e das vitaminas A, B, C, muitos a descartam porque é doce demais. Experimente então o risoto de abóbora e linguiça aromatizado com sálvia e pimenta.
Risoto de abóbora e linguiça aromatizado com sálvia e pimenta
Dicas para o risoto de abóbora e linguiça aromatizado com sálvia e pimenta:
Não ultrapasse, no entanto, a dose recomendada para a abóbora. O risoto pode ficar muito doce e não agradar. Além disso, adicione à mesa pimenta vermelha em pó para quem gostar. O risoto de abóbora é um prato clássico de outono e inverno. Finalmente encontrei a solução certa para apreciá-lo com a sálvia que combina perfeitamente. De qualquer forma, espero criar em breve um livro de receitas com a abóbora como protagonista. Venha também espiar nas minhas redes sociais pinterest instagram twitter facebook
