O rocambole semifreddo de chocolate é uma receita que se faz rapidamente com creme fácil de preparar com creme de leite e Nutella. É uma sobremesa indicada para servir após o almoço, após o jantar ou para receber os amigos com uma boa xícara de café expresso. Na estação quente é agradável por sua frescura e energia com o chocolate e açúcares que contém. Fácil de servir quando está frio em fatias não muito grandes.
- Dificuldade: Média
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 8 colheres Farinha
- 8 colheres Açúcar
- 1 colher Cacau em pó
- 5 Ovos
- 1 sachê Fermento em pó para bolos
- 1 dose pequena Licor (De café ou amaro)
- 70 g Chocolate amargo
- 500 ml Creme de leite fresco
- 2 colheres Nutella
Preparação
No processador de alimentos, bata os ovos e o açúcar por cerca de três minutos. Adicione a farinha, o cacau e o fermento em pó. Misture por mais três minutos.
Unte e enfarinhe uma forma grande como aquelas usadas para pizza quadrada ou diretamente o prato do forno. Despeje a massa e espalhe para cobrir toda a superfície. Asse por cerca de dez/doze minutos no forno pré-aquecido a 200 graus.
Prepare o creme de Nutella. Bata bem o creme de leite para que fique firme e grude no recipiente. Misture o creme de leite com a Nutella.
Derrame o café diluído e o licor em um prato com um pouco de água e molhe a base do rocambole uniformemente usando uma colher.
Adicione o creme de creme de leite e Nutella em colheradas sem chegar às bordas. Alise com um utensílio de confeitaria.
Enrole o doce de um lado ajudando-se com um pano úmido. Complete a decoração com chocolate amargo derretido como demonstrado na imagem ou como preferir.
Guarde o delicioso rocambole semifreddo de chocolate na geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.
Rocambole semifreddo de chocolate
Sugestão para o rocambole semifreddo de chocolate: A base do rocambole no forno deve ser cozida no tempo indicado, para que enrole bem. Confira no Pinterest de A cozinheira que recupera
