A rosca de água sem manteiga eu acho mais leve do que a feita com leite. Substituí a manteiga por óleo de milho, então tem menos gordura e fica mais natural. Todo mundo gostou e o perfume de limão ficou ainda mais evidente. Recomendo especialmente para quem tem intolerância à lactose.
- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Internacional
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g farinha 00
- 200 g açúcar
- 5 ovos
- 200 ml água
- 150 ml óleo de milho
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 1 sachê vanilina
- 1 pitada sal
- 1 limão (Rale a casca)
- 1 pitada sal
Utensílios
- Forma chiffon cake
- Forno
Passos
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Separe as gemas das claras. Adicione às gemas o açúcar em uma tigela e bata com as batedeiras até formar um creme, por cerca de três minutos.
Peneire a farinha em uma tigela junto com o sachê de fermento, a vanilina e uma pitada de sal. Acrescente os líquidos, a água e o óleo, e misture com as batedeiras até obter uma massa fluida. Junte a casca ralada do limão.
Acrescente as claras batidas em neve ao preparado, usando uma espátula. Incorpore aos poucos com movimentos circulares de baixo para cima para não perder a aeração.
Unte com manteiga e enfarinhe a forma chiffon cake ou uma forma de anel e despeje a massa.
Asse em forno pré-aquecido a 170 °C por cerca de quarenta e cinco minutos. Antes de desenformar, faça o teste do palito para verificar o cozimento. Se o palito sair seco, o bolo está bem assado.
Sirva a rosca de água sem manteiga, fofinha e super leve no café da manhã ou no lanche com uma boa xícara de chá ou café.
Rosca de água sem manteiga, fofinha e super leve
Cubra a rosca com um pano de prato para que ela não resseque e continue macia
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Como faço para saber se o bolo está assado?
Para verificar o ponto do bolo basta abrir o forno e espetar um palito em vários pontos. Se o palito sair seco ao retirá-lo, significa que está bem assado e pronto para desenformar.
Como fazer um bolo fofinho e leve?
Eu acho a rosca de água sem manteiga mais leve do que a feita com leite. Substituí a manteiga por óleo de milho, o que reduziu a gordura e deixou a receita mais natural. Todo mundo gostou e o perfume do limão ficou ainda mais evidente.
