A receita caracol recheado de massa folhada, é indicada para realizar algo saboroso e, ao mesmo tempo, reciclar as sobras na geladeira. Os rustici geralmente são sempre bem-vindos e este caracol é especial. É uma surpresa porque não mostra o que há dentro. O recheio é todo para descobrir. Poderá ser à base de legumes, frios e queijos, tudo o que agrade e quem tiver mais coloca mais. Para o meu caracol recheado de massa folhada, usei as sobras na geladeira que eram batatas cozidas e presunto. Fiquei, ou melhor, ficamos bastante satisfeitos com o resultado final. Enrolar a torta salgada em formato de caracol de massa folhada foi realmente muito divertido. Como resultado final, podemos dizer que nos deixou todos espantados. O bom da massa folhada é que se presta para inventar muitas receitas bonitas com muitas formas diferentes para criar. Muitas receitas novas que podem ser feitas até no último momento.
- Dificuldade: Média
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g Batatas (Cozidas)
- 150 g Presunto cozido
- q.b. Grana padano (Ralado)
- q.b. Sal fino
- q.b. Alecrim (Em pó)
- 1 Ovo
- 230 g Massa Folhada
Ferramentas
- Forma
Preparo
Descasque e cozinhe por dez/doze minutos as batatas. Amasse com um garfo. Coloque em uma tigela e misture com a clara de ovo (reserve a gema para pincelar o caracol), o presunto cortado em pedaços, grana ralado, sal e alecrim.
Divida em tiras a massa folhada retangular no comprimento. Una e cole usando o rolo. No centro, coloque então o recheio e feche. Forme o caracol dando a forma como na imagem.
Pincele com a gema batida e asse em forno aquecido a 280 graus por cerca de vinte/vinte e cinco minutos. Rustici receita caracol recheado é uma das muitas versões, se quiser, o caracol pode ser recheado também com legumes e o que mais tiver para usar.
Por fim, deixe esfriar por cinco minutos e desfrute desta especialidade para o jantar.
Rustici receita caracol recheado de massa folhada
Dica para rustici receita caracol: Para “Rustici receita caracol recheado de massa folhada:” coloque a massa folhada no freezer por cerca de quinze minutos antes de preparar. Desta forma, enrola-se melhor. VENHA AINDA DAR UMA OLHADA NO PINTEREST A COZINHEIRA QUE RECUPERA
