A receita deste rústico de salame em forma de sol é um pouco semelhante à do “Rústico Salentino,” a diferença está na adição do salame e no formato de sol com raios entrelaçados. A receita é indicada para o jantar e também para buffet ou finger food.
- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 260 g Massa Folhada (Equivalente a duas embalagens de 130 g)
- 150 g Salame (Húngaro)
- 1 l Leite
- 20 g Manteiga
- 2 colheres Farinha
- q.b. Noz-moscada (Em pó)
- q.b. Pimenta-do-reino (Em pó)
- 2 colheres Molho de tomate
- q.b. Sal fino
- Ovos (1)
- q.b. Farinha de rosca
Preparação
Prepare o molho bechamel dissolvendo a farinha em um pouco de leite frio em uma panela em fogo baixo com um pedaço de manteiga.
Mexa e adicione aos poucos o leite quente. Salgue, apimente e coloque um pouco de noz-moscada em pó.
Misture com o molho de tomate e mexa continuamente até engrossar. Corte o salame em pedaços pequenos e misture com o bechamel. Espere esfriar. Preaqueça o forno a 200 graus.
Coloque uma base de massa folhada no prato de forno coberto com papel e fure com o garfo. Despeje por cima a farinha de rosca e o bechamel.
Cubra com a outra massa e feche as bordas pressionando com a ponta do garfo. Com uma xícara, defina o centro redondo do sol.
Indique cortando com a faca vários raios a uma distância de três/quatro cm, como na imagem mostrada
Gire as pontas dos raios. Pincele o sol com o ovo batido e asse por cerca de 20/25 minutos. Decore no final o sol recém-assado com uma fatia de salame no centro.
Sirva o rústico de salame em forma de sol depois de deixar esfriar um pouco. Fazer as porções não será nada difícil, pois basta cortar os raios. Uma verdadeira pena será estragar um sol tão bonito. 🙂
Rústico de Salame em Forma de Sol
Dica para a receita do rústico de salame O sol rústico também pode ser feito na versão doce usando chocolate ou até mesmo geleia. VEJA O QUADRO NO PINTEREST LA CUOCA CHE RECUPERA
