A salada de arroz fria clássica rica é muito apreciada principalmente no verão. Existem várias maneiras de prepará-la, variando os ingredientes.
Proponho, portanto, a versão clássica que minha mãe me ensinou desde criança. Há apenas um ingrediente novo que recentemente adicionei, que se destaca tanto pelo seu sabor contrastante e adiciona aroma, cor e sabor. Adivinhem qual é?
- Dificuldade: Média
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 4/5 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g arroz (Para risotos)
- 2 pepinos (Pequenos)
- 2 tomates (grandes)
- 3 ovos
- 160 g atum em óleo
- 100 g azeitonas (Sem caroço verdes ou pretas)
- 100 g asiago (Galbani ou outro)
- 150 g presunto cozido
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. vinagre
- 1 colher de sopa alcaparras em conserva
Ferramentas
- Panela
- Escorredor
- Tigela (grande)
Preparo
Coloque a água para ferver, mergulhe o arroz e cozinhe por no máximo dez minutos, al dente. Passe-o sob água fria no escorredor após escorrer e espere esfriar.
Prepare, então, todos os ingredientes listados cortando-os em cubos pequenos e misture com o arroz em uma tigela grande.
Tempere adicionando o azeite de oliva e o vinagre, mas cuidado para não exagerar no vinagre. Salgue se necessário após provar.
Por fim, adicione folhas de manjericão para dar mais sabor à salada de arroz fria clássica e também para decorar em cada prato.
Coloque na geladeira para esfriar por pelo menos algumas horas antes de comer.
Salada de arroz fria clássica rica em ingredientes receita da minha mãe
Como você prepara sua salada de arroz fria clássica ou tem variações? Estou curiosa para saber. Obrigada a quem compartilhar. Minha dica naturalmente é prepará-la com seus ingredientes e vegetais. Os temperos prontos comercializados use apenas quando realmente não tiver muito tempo. Eu asseguro, palavra da cozinheira que se recupera 🙂 que o resultado é outra coisa e você não se arrependerá. Dê uma olhada também no Pinterest da A cozinheira que se recupera
Como você prepara sua salada de arroz fria clássica ou tem variações? Estou curiosa para saber. Obrigada a quem compartilhar. Minha dica naturalmente é prepará-la com seus ingredientes e vegetais. Os temperos prontos comercializados use apenas quando realmente não tiver muito tempo. Eu asseguro, palavra da cozinheira que se recupera 🙂 que o resultado é outra coisa e você não se arrependerá. Dê uma olhada também no Pinterest da A cozinheira que se recupera
