A salada de arroz frio clássica rica é muito apreciada sobretudo no verão. Existem muitas maneiras de fazê-la e se prepara de formas diferentes variando com os ingredientes.
Proponho, portanto, a versão clássica que minha mãe me ensinou desde criança. Há apenas um ingrediente novo que, aliás, adicionei recentemente e se destaca por seu sabor contrastante e acrescenta aroma, cor e sabor. Adivinhe qual é?
- Dificuldade: Média
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 4/5 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g arroz (Para risotos)
- 2 pepinos (Pequenos)
- 2 tomates (grandes)
- 3 ovos
- 160 g atum em óleo
- 100 g azeitonas (Desossadas verdes ou pretas)
- 100 g asiago (Galbani ou outro)
- 150 g presunto cozido
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. vinagre
- 1 colher alcaparras em vinagre
Ferramentas
- Panela
- Escorredor
- Tigela (grande)
Preparação
Levar a água à ebulição, mergulhar o arroz e cozinhá-lo não ultrapassando dez minutos, al dente. Passá-lo em água fria no escorredor depois de escorrido e esperar esfriar.
Preparar então todos os ingredientes listados cortando-os em cubos pequenos e misturá-los com o arroz em uma tigela grande.
Temperar adicionando o azeite de oliva e o vinagre, mas cuidado com o vinagre. Salgar se necessário após provar.
Adicionar finalmente folhas de manjericão para dar mais sabor à salada de arroz fria clássica e também para decorar em cada prato.
Colocar na geladeira para resfriar pelo menos algumas horas antes de comer.
Salada de arroz frio clássica rica em ingredientes receita da minha mãe
Como você prepara sua salada de arroz frio clássica ou tem variações? Gostaria de saber. Obrigado a quem me fizer participar. Meu conselho naturalmente é preparar com seus ingredientes e seus vegetais. Os temperos de arroz disponíveis no mercado usamos apenas quando realmente não temos muito tempo. Eu te asseguro, palavra da cozinheira que recupera 🙂 que como resultado é outra coisa e você não se arrependerá. Venha também espreitar no Pinterest da Cozinheira que recupera
Como você prepara sua salada de arroz frio clássica ou tem variações? Gostaria de saber. Obrigado a quem me fizer participar. Meu conselho naturalmente é preparar com seus ingredientes e seus vegetais. Os temperos de arroz disponíveis no mercado usamos apenas quando realmente não temos muito tempo. Eu te asseguro, palavra da cozinheira que recupera 🙂 que como resultado é outra coisa e você não se arrependerá. Venha também espreitar no Pinterest da Cozinheira que recupera
