A salada de macarrão frio com frango e azeitonas verdes sem caroço é um prato leve e completo.
As saladas de macarrão frio são uma boa solução quando não se tem tempo de preparar na última hora e, por necessidade, é preciso antecipar para ter pronto para comer quando se volta do trabalho.
Útil também para festas ao ar livre, buffet, finger food, basta colocar a saladeira no centro da mesa com pratinhos, talheres etc… descartáveis para que cada um se sirva à vontade.
Pessoalmente, preparo o macarrão frio também para a praia.
No verão, acontece de irmos à praia por dias consecutivos e então não se pode comer sempre seco, pois nosso organismo sentiria.
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g macarrão (formato orecchiette)
- 400 g peito de frango
- 4 tomates (vermelhos, mas não muito maduros)
- 30 g azeitonas verdes (sem caroço)
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. salsinha (um pouco também para decorar)
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta (em pó)
Ferramentas
- Panela
- Tigela
Preparo
Cozinhe o frango por cerca de vinte minutos em uma panela com água salgada e corte em cubinhos.
Misture em uma tigela com os tomates em cubos, as azeitonas sem caroço e um punhado de salsinha fresca picada
Tempere então com azeite de oliva extra virgem, uma pitada de pimenta, salgue pouco e misture.
Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente por doze/treze minutos, escorra e misture na panela a boa salada de macarrão frio com frango e coloque para esfriar na geladeira.
Sirva nos pratos a salada de macarrão frio com frango com salsinha fresca e adicionando ainda um fio de azeite cru.
Salada de macarrão frio com frango e azeitonas verdes sem caroço
Dicas:
Esta receita também é boa para comer quente, talvez ainda mais.
Crianças pequenas podem gostar e serem atraídas pelas azeitonas verdes que geralmente adoram.
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