A salada de pepino com hortelã-pimenta aromática é exatamente o que precisamos agora com essas temperaturas de alerta vermelho que afetam especialmente o sul da Itália. Fácil de preparar com poucos ingredientes. Se nos sentimos cansados e desanimados para preparar comida, esta é uma boa solução para combinar talvez com uma mozzarella como segundo prato e um pouco de pão se quiser, caso contrário, o importante é se hidratar com esta boa salada.
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 2 pepinos
- a gosto hortelã
- a gosto sal
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- a gosto limão (Suco)
Ferramentas
- Cocotte
- Facas
Passos
Primeiro, limpe os pepinos. Elimine a parte superior e a inferior. Não sei exatamente se isso serve para algo, mas nossas mães esfregavam a parte cortada com a extremidade do pepino para tirar o amargo.
Lave os pepinos em água corrente, corte em quatro no sentido do comprimento e depois em pedaços pequenos.
Em uma tigela, misture o azeite com sal e o suco de limão (não mais que meia colherzinha).
Adicione a hortelã e despeje tudo sobre os pedaços de pepino na cocotte.
Finalmente, deixe descansar na geladeira por pelo menos vinte minutos antes de servir a salada de pepino com hortelã-pimenta aromática.
Dicas:
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FAQ (Perguntas e Respostas)
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Esfregar o pepino para tirar o amargo, como faziam nossas avós e mães, você acha útil? Aguardo respostas, obrigado
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