Os sanduíches com abobrinha grelhada, enrolados, são um aperitivo fresco e saboroso indicado especialmente no calor do verão. Também pode ser preparado para ocasiões como festas e para acrescentar à mesa do buffet. Grelhar as abobrinhas é a única coisa que não se gostaria de fazer no verão, mas com um pouco de vontade tudo se faz. Pessoalmente, aproveitei o momento em que meu marido se dispôs voluntariamente a grelhar as abobrinhas na chapa para também fazer este aperitivo de “Sanduíches de abobrinha grelhada” em forma de rolos. Gostamos muito, realmente saborosos e convido a experimentar. 🙂
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Tempo de cozimento: 5 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 Abobrinhas
- 2 Pão para sanduíche
- a gosto Queijo cremoso para passar
- 1 copo Leite
- a gosto Azeitonas
- a gosto Sal fino
- Azeite de oliva extravirgem
- a gosto Orégano
Preparo
Corte as abobrinhas em fatias longas e finas e grelhe em uma frigideira por cerca de cinco/seis minutos, virando dos dois lados.
Molhe as fatias de pão para sanduíche com algumas colheres de leite. Não devem estar muito encharcadas. Passe o queijo cremoso nas fatias e polvilhe com orégano.
Em seguida, disponha as abobrinhas grelhadas ao longo de todo o comprimento, salgue e tempere com um fio de azeite. Adicione azeitonas verdes ou pretas em pedaços.
Enrole as fatias no sentido do comprimento, cuidando para manter o recheio dentro. Pressione levemente com as mãos para unir os ingredientes.
Corte em pequenos rolos de cerca de três centímetros cada. Disponha o aperitivo “Sanduíches de abobrinha grelhada” em um prato de servir, acrescentando mais azeitonas e abobrinhas para decorar.
Coloque na geladeira por meia hora antes de servir o aperitivo. Esta é uma receita realmente simples e espero que gostem.
De qualquer forma, para variar, você também pode enrolar os sanduíches com berinjelas grelhadas ou pimentões.
Sanduíches de abobrinha grelhada
Dica para a receita dos sanduíches de abobrinha grelhada: As abobrinhas grelhadas no comprimento não devem ser grossas. Melhor fatiá-las com um cortador de frios. Verifique sempre a data de validade do pão de forma comprado, que especialmente no verão estraga antes do previsto. Os restos da embalagem aberta coloque na geladeira para usar e terminar em breve. Além disso, venha dar uma olhada também no Pinterest da A cozinheira que recupera
