Esta manhã eu preparo tiramisù clássico de cacau, indicado para comemorar em grande estilo o aniversário do meu marido. Com esta sobremesa que é preparada a frio, impossível não acertar. Muito conhecido, preparado com ingredientes realmente “especiais”, incluindo o nosso café italiano, que te faz reviver. 🙂
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 400 g Savoiardi
- 3 Ovos (Frescos)
- 3 colheres Açúcar
- 150 ml Café (Cerca de seis xícaras pequenas)
- 100 ml Água
- 1 Licor (Amargo)
- q.b. Cacau em pó amargo
- 250 ml Mascarpone
- 300 g Creme de leite fresco
Preparação
Prepare primeiro a cafeteira grande para seis xícaras. Ou use a cafeteira pequena e repita a operação. Despeje em um prato e deixe esfriar.
Separe então as gemas dos ovos das claras. Trabalhe as gemas em uma tigela com o açúcar até formar um creme.
Bata então as claras em neve com um batedor. Misture bem na tigela com as gemas açucaradas o mascarpone, as claras em neve, e adicione também o creme de leite batido.
Dilua o café misturado com o licor, com um copo de água fria, em um prato e molhe os savoiardi no ponto certo.
Coloque os savoiardi molhados em uma bandeja em ordem, preparando uma base e cubra-os com o creme obtido abundantemente, e uma pitada de cacau amargo por cima.
Coloque uma segunda camada de savoiardi embebidos no café sobre a outra, o restante do creme e termine com a pitada de cacau amargo. A sobremesa de tiramisù terminada deve ser preferencialmente mantida na geladeira.
Tiramisù clássico de cacau
Tenho certeza de que meu marido ficará feliz e apreciará o tiramisù clássico de cacau que, ao vê-lo, parece bom. O tiramisù deve ser mantido na geladeira e é aconselhável no inverno não armazená-lo por mais de quatro dias e, naturalmente, no verão deve ser consumido imediatamente, no limite pode ser comido até no dia seguinte. Para esta sobremesa, alguns também utilizam os biscoitos pavesini. Igualmente bom, mas, por minha conta, utilizo os savoiardi que são mais convenientes e me dão um bom resultado em termos de apreciação. Venha também espionar minhas redes sociais pinterest instagram twitter facebook
