- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Francesa
Ingredientes
- 230 g Massa Folhada
- 400 g Gruyère
- 3 Ovos
- 1 pitada Noz-moscada
- 1 copo Leite
- 2 colheres Farinha
Ferramentas
- Papel manteiga
- Processador de alimentos
- Forma de torta
Preparo
Unte e enfarinhe uma forma de torta com diâmetro de trinta e dois centímetros. Estenda a massa folhada com o rolo mantendo a forma redonda e coloque-a no fundo da forma revestida com papel manteiga.
Fure a massa com um garfo para facilitar o cozimento. Passe o rolo sobre a borda da forma para eliminar a massa que sobressai, que poderá ser utilizada para decorações.
Com a ajuda de um processador de alimentos, rale o queijo. Prepare uma mistura com os ovos batidos, a farinha e o leite vertido aos poucos, mexendo com o batedor.
Coloque o queijo espalhado dentro da forma de maneira uniforme. Derrame a mistura por cima. Adicione finalmente uma pitada de noz-moscada e asse no forno a 200 graus.
Após cerca de vinte minutos de cozimento, poderá finalmente retirar do forno e comer. Acompanhe a torta rústica de queijo gruyère com uma boa salada fresca e, de preferência, com um bom vinho tinto.
Torta rústica de queijo gruyère
O queijo gruyère é certamente recomendado na torta rústica de queijo para esta receita. Pode ser substituído por emmental se não conseguir encontrá-lo ou se preferir.
De qualquer forma, é melhor apreciada quando está quente. Se sobrar, reaqueça no micro-ondas.
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