A torta salgada de massa folhada com legumes, tomates secos e muçarela é uma variante a experimentar. Com as tortas salgadas, no entanto, pode-se inovar de várias formas. Adoro os tomates secos e quis usá-los nesta receita para dar mais sabor.
A torta salgada é uma boa solução também para o jantar ou para o aperitivo, conforme a preferência de cada um.
- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 230 g massa folhada (retangular)
- 6 fatias salame Milano
- 50 g tomates secos
- 50 g vagem, congelada, cozida, fervida
- 200 g muçarela
- q.b. passata de tomate
Ferramentas
- Forma de torta
- Papel manteiga
Passos
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Colocar as fatias de salame e deixar ao redor um espaço vazio de cerca de quatro centímetros para criar a borda ao redor da torta salgada.
Adicionar a passata de tomate sobre o salame a gosto e passar a colher por cima para uniformizar.
Espalhar a vagem sobre a superfície e formar a borda conforme indicado na imagem.
Assar no forno pré-aquecido a duzentos graus por cerca de vinte minutos.
Enquanto isso, escaldar os tomates secos em uma panela com água e pouco vinagre por cerca de dez minutos para amolecê-los. Quando prontos, escorrer com uma peneira.
Abrir o forno pouco antes do tempo indicado e colocar a muçarela em pedaços e por cima os tomates secos.
Mais alguns minutos são suficientes para derreter a muçarela e retirar a torta salgada de massa folhada com legumes, tomates secos e muçarela do forno para saborear morna.
Torta salgada de massa folhada com legumes, tomates secos e muçarela
Não adicione sal nesta receita porque o salame já é salgado por si só e também os tomates secos.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Como usar os tomates secos?
Veja como usar os tomates secos na cozinha. Escaldar os tomates secos em uma panela com água e pouco vinagre por cerca de dez minutos para amolecê-los. Quando prontos, escorrer com uma peneira e usá-los para sua receita favorita. Usar também para a torta salgada: https://blog.giallozafferano.it/specialit/ricetta-torta-salata-di-pasta-sfoglia-con-verdure-pomodori-secchi-e-mozzarella/
