As trufas de pandoro sem mascarpone e sem creme de leite ao café e cereais são uma ideia para reciclar as sobras. Como de costume neste período natalino, muitas vezes acontece que no início estamos ansiosos para comer o pandoro, mas depois… ficamos enjoados e, se não encontrarmos uma ideia, ele ficaria ali sabe-se lá por quanto tempo. Na minha casa, os cereais nunca faltam e, para fazer minhas trufas, pensei em usar os de chocolate deliciosos que minha filha consome no café da manhã.

Gostaram tanto que nem sei… tentem vocês também e me digam o que acham.

Trufas de pandoro sem mascarpone e sem creme de leite com café e cereais

Dificuldade: Fácil
Custo: Médio
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Sem cozimento
Culinária: Italiana

Ingredientes

100 g pandoro
50 g corn flakes (de chocolate ou outros cereais para café da manhã)
1/2 copo café (Diluído ou descafeinado)

Ferramentas

Processador de alimentos
Tigela
Bandeja

Tempos de recuperação. Dos grandes chefs na amazon

Passos

Primeiro, triture os cereais no processador de alimentos grosseiramente e despeje em uma tigela.
Molhe o pandoro no café sem açúcar diluído em água ou descafeinado e coloque no liquidificador com uma parte dos cereais. Bata por alguns segundos e coloque a mistura em outra tigela.
Pegue pequenas quantidades de massa e molde as trufas. Passe os docinhos na outra tigela com os cereais triturados para que eles adiram uniformemente, como se estivesse enfarinhando.
Coloque as trufas de pandoro sem mascarpone e sem creme de leite (preferi não adicionar mais nada, pois o pandoro já contém bastante manteiga) em uma bandeja de servir e sirva com um bom café para os convidados, também para o pós-almoço ou pós-jantar.