As trufas de pandoro sem mascarpone e sem creme de leite com café e cereais são uma ideia para reaproveitar as sobras. Como de costume, neste período natalino, muitas vezes ficamos ansiosos para comer pandoro, mas depois… ficamos cansados, e se não encontrarmos uma ideia, ele ficaria lá sabe-se lá por quanto tempo. Na minha casa, nunca faltam cereais, e para fazer minhas trufas, pensei em usar aqueles deliciosos de chocolate que minha filha come no café da manhã.
Eles foram tão apreciados… tentem vocês também e me digam o que acham.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 100 g pandoro
- 50 g corn flakes (de chocolate ou outros cereais para café da manhã)
- 1/2 copo café (Dilúido ou descafeinado)
Ferramentas
- Processador de alimentos
- Tigela
- Bandeja
Passos
Primeiramente, triture os cereais no processador de alimentos grosseiramente e coloque em uma tigela.
Molhe o pandoro no café sem açúcar diluído com água ou descafeinado e coloque no liquidificador com uma parte dos cereais. Triture por alguns segundos e coloque a massa em outra tigela.
Pegue pequenas quantidades de massa e forme as trufas. Passe os docinhos na outra tigela com os cereais triturados para que grudem uniformemente, como se fossem empanados.
Coloque as trufas de pandoro sem mascarpone e sem creme de leite (preferi não adicionar mais nada, já que o pandoro contém bastante manteiga) em uma bandeja de servir e sirva com um bom café aos convidados, e também para o pós-almoço ou pós-jantar.
Trufas de pandoro sem mascarpone e sem creme de leite com café e cereais
Os pedaços de pandoro devem ser mergulhados rapidamente no café para não absorver muito, caso contrário a massa não terá a consistência correta.
Por fim, devem ser deixadas na geladeira por meia hora para apreciá-las ao máximo.
Você também pode fazer essas trufas com panetone.
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