A vagem verde com menta é um acompanhamento leve e realmente especial. Na Puglia, geralmente, preparamos em salada com batatas ou tomates, mas descobrir esta nova receita na web foi uma revelação. A menta dá uma sensação agradável de frescor com seu aroma intenso. Esta receita de vagem verde com menta é, naturalmente, para aqueles que, como eu, amam o sabor da menta fresca que não é boa apenas para bebidas, mas pode ser usada tranquilamente para temperar pratos.
A menta, aliás, é uma das minhas especiarias favoritas.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g vagem
- q.b. água (Até cobrir a vagem)
- q.b. sal
- q.b. salsa (fresca)
- 6 folhas menta (fresca)
- 1 dente alho (opcional)
- 3 colheres azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- Panela
- Prato de servir
Preparo
Limpar as vagens tenras. Retirar então as pontas com os filamentos e quebrá-las. Descartar as mais secas.
Lavar bem as vagens com bastante água pelo menos duas ou três vezes.
Colocar as vagens na panela cobertas de água, salgar e cozinhar a partir do momento que a água ferver por cerca de dez minutos.
Escorrer as vagens e colocar em um prato de servir. Temperar com a salsa, a menta fresca, o alho, se gostar, e o azeite de oliva.
Servir à mesa este bom acompanhamento de vagem verde com menta preferencialmente à temperatura ambiente ou frio para acompanhar carnes ou peixes.
Vagem verde com menta receita leve
Dicas:
A dica que posso dar antes de tudo para esta receita de vagem verde com menta é a qualidade das vagens. Compre do vendedor de confiança que você conhece.
Os vegetais orgânicos são certamente a preferir.
Prefiro por mim mesmo mudar de plano para evitar surpresas desagradáveis na cozinha.
Certamente a preferir.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Como temperar o acompanhamento de vagem?
Tempere o acompanhamento de vagem com salsa, menta fresca, alho, se gostar, e azeite de oliva.
