Almôndegas fritas receita da vovó: sabor autêntico como antigamente: Quem de nós não tem uma lembrança ligada às almôndegas da vovó? O aroma que se espalhava pela casa, as mãos engorduradas, e aquela alegria simples de saboreá-las recém-fritas, ainda quentes.
Hoje trago à mesa essa mesma emoção, com uma receita que é passada de geração em geração, sem precisar de ingredientes complicados: apenas amor, simplicidade e tradição.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as Almôndegas fritas da Vovó
- 500 g carne moída mista
- 1 alho (1 dente ralado ou picado)
- 1 ovo
- 100 g pão amanhecido
- q.b. noz-moscada
- q.b. salsinha picada (fresca)
Passos
As almôndegas fritas são um prato que une. Ideais para os almoços de domingo, para levar a um piquenique, ou perfeitas para resolver o jantar quando você deseja algo gostoso e genuíno.
Com uma crocância por fora e um coração macio por dentro, são um verdadeiro mergulho na cozinha caseira, aquela feita de gestos simples, mas cheios de significado.
Deixe o pão de molho no leite por alguns minutos, até que fique macio.
Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, o alho, a noz-moscada, o sal, a salsinha picada fresca e o pão bem espremido.
Amasse com as mãos até obter uma mistura compacta, mas macia.
Forme pequenas almôndegas do tamanho de uma noz.
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as almôndegas poucas de cada vez, até que fiquem douradas e crocantes.
Escorra-as em papel absorvente e sirva bem quentes.
Experimente também a receita das Almôndegas da vovó: vai agradar a todos, grandes e pequenos!
E se você roubar uma almôndega enquanto frita, fique tranquila: a vovó também fazia isso. 😄
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Almôndegas fritas receita da Vovó: sabor autêntico como antigamente
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso assá-las no forno?
Absolutamente sim! Asse-as a 200°C por cerca de 20-25 minutos, virando-as na metade do tempo. Elas ficarão mais leves, mas sempre deliciosas.
