Bifes de Erva-doce na Fritadeira a Ar: Crocantes, Leves e Muito Fáceis!: Uma ideia saborosa e leve para um acompanhamento ou um segundo prato vegetariano!
Nós amamos receitas simples mas cheias de sabor, perfeitas para toda a família! Os BIFES DE ERVA-DOCE NA FRITADEIRA A AR são uma ótima alternativa aos clássicos bifes de carne, ideais para quem deseja um prato mais leve mas ainda crocante e irresistível. Perfeitos para um jantar em família, um almoço rápido ou um aperitivo saboroso, esses bifes vão conquistar todos com seu sabor delicado e envolvente. Experimente e nos conte o que achou!
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Inverno, Primavera
Ingredientes
- 2 ervas-doces (lavadas e limpas das partes duras)
- 2 ovos
- 200 pão duro (torrado, crackers, ou farinha de rosca pronta)
- q.b. salsinha
- 1 dente alho
- q.b. sal
- 200 g farinha de trigo
Ferramentas
DESCUBRA TAMBÉM A VERSÃO BIFES DE ERVA-DOCE AO FORNO CLÁSSICO SEM FRITURA
Passos
Preparação das Ervas-doce
Limpamos as ervas-doce removendo as folhas externas mais duras, lavamos e cortamos em fatias de cerca de meio centímetro de espessura.
Branqueamos as fatias de erva-doce em água fervente salgada por cerca de 5 minutos, até que fiquem macias mas ainda firmes. Escorremos e deixamos esfriar um pouco.
Preparamos quatro pratos: um com leite (ou bebida vegetal), um com farinha, um com os ovos batidos com sal e pimenta, e um com a farinha de rosca ( para uma versão mais aromática veja aqui a receita para a FARINHA DE ROSCA COM ERVAS ) misturada com queijo parmesão e especiarias.
Passe cada fatia de erva-doce primeiro no leite, depois na farinha, em seguida no ovo batido e por último na farinha de rosca, pressionando bem para que a cobertura adira.
Pré-aquecemos a fritadeira a ar a 180° por 5 minutos.
Colocamos as fatias empanadas na cesta da fritadeira, sem superpô-las.
Borrifamos levemente com azeite de oliva extra virgem para obter uma crocância perfeita.
Cozinhamos a 180° por 12-15 minutos, virando-as na metade do tempo.
Retiramos do forno e servimos quentes!
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Armazenamento: Os bifes de erva-doce podem ser armazenados na geladeira por 2 dias em um recipiente hermético. Podem ser aquecidos na fritadeira a ar por alguns minutos para recuperar a crocância.
Variações: Para um toque extra de sabor, você pode adicionar queijo parmesão ralado ou especiarias como páprica e cúrcuma à farinha de rosca.
Serviço: São ótimos como prato principal leve com uma salada fresca ou como acompanhamento para um prato de carne ou peixe.
Versão light: Podemos substituir o ovo por iogurte desnatado ou uma massa de água e farinha para uma cobertura mais leve.
Bifes de Erva-doce na Fritadeira a Ar: Crocantes, Leves e Muito Fáceis!
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