Biscoitos com Farinha de Arroz crocantes também no Bimby: Os biscoitos com farinha de arroz são uma delícia leve e perfeita para quem deseja saborear um doce sem glúten e sem lactose. Perfeitos para o café da manhã, o lanche ou para acompanhar um chá com os amigos. Sua textura macia e crocante os torna irresistíveis. Vamos ver como prepará-los com e sem Bimby!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Dias
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 20
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Vamos preparar juntos esses biscoitos leves e crocantes com poucos ingredientes simples e genuínos. A farinha de arroz dá uma textura única, enquanto o limão oferece um toque de frescor e aroma.
- 300 g farinha de arroz
- 50 ml óleo de girassol
- 120 g açúcar
- 1 ovo
- 30 ml leite vegetal
- 1 raspas de limão (bio)
- 1 colher de chá fermento químico em pó (para doces)
- 1 pitada sal
Passos
Agora vamos à preparação! Quer você tenha o Bimby ou prefira trabalhar a massa à mão, obterá biscoitos macios e fragrantes em pouquíssimo tempo.
Com o Bimby
1. Colocamos no copo o açúcar e as raspas de limão. Pulverizamos por 10 segundos na velocidade 10.
2. Adicionamos o óleo de girassol e o ovo, misturamos por 1 minuto na velocidade 4.
3. Juntamos a farinha de arroz e o sal, amassamos por 30 segundos na velocidade 4.
4. Adicionamos o fermento e amassamos por 10 segundos na velocidade 4.
5. Pegamos pedaços da massa, formamos bolinhas e colocamos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
6. Assamos a 170º por 8 minutos até dourar levemente na base.
7. Deixamos esfriar e servimos com açúcar de confeiteiro a gosto.Sem o Bimby
1. Ralamos as raspas do limão e misturamos com o açúcar em uma tigela.
2. Adicionamos o óleo e o ovo, trabalhamos com um batedor até obter um composto homogêneo.
3. Juntamos a farinha de arroz, o sal e misturamos com uma colher ou com as mãos até obter uma massa macia.
4. Incorporamos o fermento e misturamos bem.
5. Formamos bolinhas e colocamos em uma assadeira com papel manteiga.
6. Assamos a 170º por 8 minutos.
7. Deixamos esfriar e servimos.
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Conservação: Os biscoitos mantêm-se frescos por 4-5 dias em um recipiente hermético.
Serviço: Perfeitos para saborear com chá, café ou uma xícara de leite vegetal.
Biscoitos com Farinha de Arroz crocantes também no Bimby
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir a farinha de arroz por outra farinha?
Sim, você pode tentar com farinha de amêndoas ou uma mistura de farinhas sem glúten, mas a textura pode variar.
Os biscoitos podem ser congelados?
Sim, você pode congelá-los já assados e descongelá-los conforme necessário.
