Biscoitos Sem Leite e Sem Glúten: Receita Tradicional: Esses biscoitos são perfeitos para festas de aniversário, comemorações ou simplesmente para se mimar com algo doce sem preocupações com intolerâncias ou alergias. Mesmo sendo livres de glúten e lactose, são crocantes e saborosos, tão bons quanto as receitas clássicas. Podem ser preparados com antecedência e armazenados por muito tempo em recipientes herméticos.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Para preparar esses deliciosos biscoitos adequados para quem tem intolerâncias ou alergias, são necessários poucos ingredientes simples e facilmente encontrados. Confira a lista completa e certifique-se de escolher produtos certificados sem glúten para um resultado impecável!
- 80 g açúcar
- 80 g manteiga
- 25 g mel
- 200 g farinha com fermento
- 5 g fermento químico em pó
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- a gosto granulados coloridos
Passos
Seguir esses simples passos permitirá que você faça biscoitos crocantes e saborosos, perfeitos para qualquer ocasião. Em poucos minutos, você terá um resultado delicioso e adequado para todos!
Preparação do forno e das assadeiras:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Forre duas assadeiras com papel manteiga.
Preparar a massa:
Em uma tigela grande, misture a margarina vegetal e o açúcar com um batedor ou uma colher de pau até obter uma consistência cremosa.
Adicione o mel, o extrato de baunilha e misture bem.
Incorpore gradualmente a farinha com fermento e o fermento peneirados, misturando até obter uma massa homogênea.
Trabalhar a massa:
Divida a massa em duas partes. Envolva uma em filme plástico para evitar que resseque enquanto trabalha com a outra.
Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a primeira parte até uma espessura de cerca de 1 cm.Formar os biscoitos: Utilize um cortador de biscoitos para obter as formas desejadas.
Pincele levemente a superfície com água e polvilhe os granulados coloridos.
Assar:
Coloque os biscoitos nas assadeiras preparadas, deixando um pouco de espaço entre eles.
Asse no forno por 10 minutos, até que as bordas estejam ligeiramente douradas.
Resfriamento e armazenamento:
Deixe os biscoitos esfriarem completamente em uma grade.
Armazene em recipientes herméticos para mantê-los frescos.
Dicas, notas e variações
Sem açúcar refinado: Você pode substituir o açúcar refinado por açúcar de coco ou um adoçante granulado.
Decorações alternativas: Além dos granulados coloridos, você pode usar açúcar granulado ou frutas secas picadas (se não houver alergias).
Para uma versão de cacau: Adicione 10 g de cacau em pó peneirado à massa e reduza 10 g da farinha.
Biscoitos Sem Leite e Sem Glúten: Receita Tradicional
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar óleo no lugar da margarina?
Sim, substitua a margarina por 60 g de óleo de semente para uma versão mais leve.
Quanto tempo eles se conservam?
Os biscoitos permanecem frescos por 7-10 dias se armazenados em um recipiente hermético.
Posso congelá-los?
Sim, você pode congelar a massa crua ou os biscoitos assados. Aqueça-os no forno por alguns minutos antes de servir.
