Bolo De Cenoura Com Farinha Integral: Hoje eu proponho um Bolo De Cenoura Com Farinha Integral, uma receita tradicional que lembra a culinária de antigamente, onde o aroma convidativo dos bolos recém-assados inebria o ar e faz crescer água na boca.
Um bolo leve e genuíno, perfeito para um café da manhã nutritivo e lanche. Perfeito para ser servido como doce sem glúten e sem lactose.
As cenouras são as protagonistas nesta receita, raladas frescas mantêm todo o seu sabor, trazendo umidade, doçura e maciez ao resultado final.
Com uma pitada de paixão, boa culinária conquistará todos à primeira mordida.
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Páscoa
Ingredientes
- 300 g farinha integral
- 200 g cenouras
- 180 g açúcar mascavo
- 80 g óleo de sementes
- 16 g fermento químico em pó (para doces)
- 3 ovos
Passos
Pré-aqueça o forno a 180º.
Comece lavando bem as cenouras e descasque-as. Uma vez limpas, rale-as finamente e reserve. Bata os ovos em uma tigela grande junto com o açúcar mascavo até obter uma mistura espumosa e homogênea.
Adicione o óleo de sementes à mistura de ovos e açúcar e misture bem.
Incorpore gradualmente a farinha integral à mistura líquida, mexendo com uma espátula ou batedor até obter uma consistência lisa e sem grumos. Uma vez obtida uma massa homogênea, adicione as cenouras raladas e misture delicadamente até distribuí-las uniformemente na massa. Por fim, adicione o fermento para doces à mistura e misture bem.
Unte e enfarinhe uma forma de 22 cm para evitar que o bolo grude.
Despeje a massa preparada na forma e nivele a superfície com uma espátula.Asse o bolo em forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo e seco.
Uma vez assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de cortá-lo em fatias e servir.
Bom apetite! Disponha as fatias de bolo em um prato de sobremesa e saboreie, talvez acompanhando com uma pitada de açúcar de confeiteiro ou um creme leve. Boa merenda!
