O Bolo de Chocolate Amargo é uma sobremesa deliciosa rica em chocolate, alta e macia, que é preparada em pouco tempo e é perfeita para o café da manhã e o lanche. Uma receita que uso frequentemente quando preciso gastar
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes
Para a massa podre com óleo
- 200 g farinha 00
- 250 g chocolate amargo 70%
- 4 ovos
- 120 g açúcar
- 100 g manteiga (macia, pode ser substituída por 80 g de óleo de sementes)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 100 ml leite
Ferramentas
- 1 Tigela tigela
- 1 Liquidificador liquidificador ou batedeira elétrica
- 1 Forma para bolo forma de 22/24 cm
Procedimento
Como preparar a massa para Bolo com chocolate amargo
Para a massa: Em uma panela, derreta o chocolate amargo e a manteiga no leite.
Adicione também a baunilha e misture bem, deixando esfriar.
À parte, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa
que tenha dobrado de volume.Quando o leite com chocolate estiver morno
adicione-o aos poucos à mistura de ovos, sempre usando a batedeira.E por fim, adicione também a farinha e o fermento peneirados.
Misture bem tudo com uma espátula até obter uma massa homogênea e sem grumos.Para assar: Despeje a massa obtida em uma forma de 22/24 cm untada e enfarinhada, distribuindo em todo o interior da forma. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus e cozinhe por 40/45 minutos. Quando o bolo estiver pronto, deixe esfriar por pelo menos 10 minutos antes de desenformá-lo. Bom lanche!
Para verificar se o interior do nosso doce está cozido, faça sempre o teste do palito. Se sair seco, significa que está pronto.
