Bolo fofo com farinha de amêndoas: facilíssimo e super cheiroso: hoje vamos à cozinha preparar um bolo fofo com farinha de amêndoas que irá conquistar você na primeira mordida! É uma receita realmente simples e rápida, mas com um resultado surpreendente: um bolo alto, macio e cheiroso que traz um sabor de lar e doçura. Costumo prepará-lo frequentemente nas manhãs de domingo, quando quero mimar minha família com um doce genuíno que perfuma toda a cozinha.
Este bolo com farinha de amêndoas agrada a todos: as crianças adoram porque permanece úmido e delicado, os amigos no jantar apreciam porque nunca é enjoativo, e mesmo aqueles que não gostam de doces muito elaborados o acham irresistível. A farinha de amêndoas oferece uma maciez única, e os ingredientes são aqueles que já temos na despensa: ovos, açúcar, manteiga, leite e um pouco de baunilha.
Eu o asso no forno, mas você pode adaptá-lo facilmente para uma forma menor ou para fazer muffins individuais: mesma receita, mesma delícia! Enfim, o bolo fofo com farinha de amêndoas é uma receita inteligente, simples e perfeita para qualquer ocasião.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 10 Dias
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 307,37 (Kcal)
- Instrumentos 31,87 (g) dos quais açúcares 16,79 (g)
- Proteínas 4,34 (g)
- Gordura 18,71 (g) dos quais saturados 8,41 (g)dos quais insaturados 4,58 (g)
- Fibras 1,75 (g)
- Sódio 7,11 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o bolo de amêndoas
A magia desta receita é que bastam poucos ingredientes genuínos, muitas vezes já na despensa.
Veja o que é necessário para o nosso bolo fofo com farinha de amêndoas.
- 2 ovos
- 150 g açúcar
- 100 g farinha de amêndoas
- 200 g farinha 00
- 150 g manteiga (amolecida)
- 10 ml leite
- 16 g fermento em pó (para bolos)
Utensílios
Para preparar o bolo fofo com farinha de amêndoas não são necessários utensílios especiais, apenas aqueles que todas nós já temos na cozinha:
- 1 tigela
- 1 batedeira ou misturador elétrico
- 1 peneira para farinhas
- 1 colher ou espátula
- 1 forma para bolo
- 1 papel manteiga
- 1 faca
Passos
O procedimento é realmente simples: poucos passos claros e rápidos que levarão você a um bolo fofo, alto e muito cheiroso.
Siga-me passo a passo!
Preparação passo a passo
1. Bata os ovos
Em uma tigela, quebre 2 ovos, adicione 150 g de açúcar e algumas gotas de extrato de baunilha. Bata com uma batedeira até obter um creme claro e espumoso.
foto torta-amendoas-passo1
2. Adicione os líquidos
Incorpore 150 g de manteiga derretida já fria e 130 ml de leite em temperatura ambiente. Misture bem.
3. Adicione a farinha de amêndoas
Adicione 100 g de farinha de amêndoas e misture até obter uma massa uniforme.
(foto: torta-amendoas-passo2
4. Peneire e adicione a farinha
Adicione 200 g de farinha 00 e 16 g de fermento para bolos, peneirados juntos. Misture até obter uma massa lisa e sem grumos.
5. Despeje e asse
Despeje a massa em uma forma de 24 cm forrada com papel manteiga ou untada e enfarinhada. Asse a 170º em forno ventilado por 35-40 minutos (ou 180º estático), verificando com o teste do palito.
foto: torta-amendoas-passo4
Depois de assado, deixe esfriar o bolo com farinha de amêndoas, depois polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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Variações e Dicas
Você pode substituir parte da farinha 00 por farinha integral para uma versão mais rústica.
Adicione raspas de limão ou laranja para um aroma cítrico.
Para uma versão mais gulosa, adicione gotas de chocolate amargo à massa.
Se quiser deixá-lo mais leve, substitua a manteiga por 100 ml de óleo de sementes.
Você pode usar a mesma massa para fazer muffins individuais: reduza o tempo de cozimento para 20-25 minutos.
Bolo Fofo com Farinha de Amêndoas: Receita Fácil e Cheirosa
Perguntas Frequentes (FAQ)
Quando se prepara uma nova receita, surgem sempre mil dúvidas: desde o cozimento, substituições, até truques para deixá-la ainda mais fofa. Reuni aqui as perguntas mais comuns sobre o bolo fofo com farinha de amêndoas, com respostas simples e úteis.
1. Posso substituir a farinha de amêndoas por outra farinha?
Sim, você pode usar farinha de avelãs ou de pistache para variar o sabor. Se não tiver farinhas de frutos secos, pode triturar amêndoas inteiras descascadas.
2. Posso usar óleo no lugar da manteiga?
Certamente! Substitua os 150 g de manteiga por 100 ml de óleo de sementes leve. O bolo ficará fofo e mais leve.
3. Quanto tempo dura o bolo com farinha de amêndoas?
Se guardado sob uma cúpula para bolos, permanece fofo por 3-4 dias. Você também pode congelá-lo em fatias e aquecer quando necessário.
4. Como saber se o bolo está assado?
O truque é o teste do palito: insira-o no centro do bolo, se sair seco, está pronto.
5. Posso torná-lo mais guloso?
Claro! Adicione gotas de chocolate à massa ou recheie com geleia ou creme de confeiteiro após o cozimento.
O bolo fofo com farinha de amêndoas é uma dessas receitas simples que nunca decepcionam: fácil de fazer, econômica e perfeita em qualquer estação. Macio, cheiroso e sempre pronto para acompanhar cafés da manhã e lanches em família.
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