Bolo mármore de cacau e chocolate amargo: o doce fofo e delicioso perfeito para qualquer ocasião
Se você está à procura de uma receita de bolo fofo que tenha cheiro de casa e conquiste todos na primeira mordida, você está no lugar certo. Hoje vamos preparar juntos um bolo mármore de cacau e chocolate amargo, um doce simples e genuíno que derrete na boca. É perfeito para um café da manhã feito em casa ou para um lanche saudável e saboroso, sem precisar recorrer a produtos industrializados.
Esta é a clássica receita que nos faz voltar à infância: a cozinha se enchendo de aroma, a vontade de cortar a primeira fatia ainda morna e a expectativa de compartilhá-la com a família. O bolo mármore com cacau e lascas de chocolate é aquele doce que nunca sai de moda: fofo, fácil de fazer e irresistível.
Convido você a experimentá-la agora! Prepare no final de semana e saboreie no café da manhã com um cappuccino ou leve uma fatia ao trabalho para sua pausa doce. Compartilhe com amigos e familiares e você verá que será um sucesso: esta é a receita de bolo fofo que todos lhe pedirão.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Dias
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Para realizar este bolo você precisará de poucos e simples ingredientes que provavelmente já tem na despensa. Escolha matérias-primas de qualidade: farinha bem peneirada, ovos frescos e bom chocolate amargo fazem realmente a diferença no resultado final.
- 300 g farinha 00
- 2 ovos
- 150 g açúcar
- 1 pitada sal
- 1 colher cacau em pó
- 150 ml óleo de girassol
- 200 ml leite (temperatura ambiente)
- 16 g fermento químico em pó
Ferramentas
Para obter um doce fofo e uniforme, são necessários poucos utensílios de cozinha: o suficiente para transformar ingredientes simples em um bolo irresistível.
- 1 tigela grande
- 1 batedor elétrico
- 1 peneira para farinha e cacau
- 1 espátula
- 1 forma de bolo com furo
- 1 balança de cozinha
- 1 colher de madeira
- 1 grelha para esfriar bolo
Passos
A preparação é simples e ao alcance de todos: basta bater os ovos, adicionar os ingredientes líquidos, juntar os secos e, por fim, criar o jogo de cores com o cacau. Nada de técnicas complicadas, apenas amor e um pouco de paciência.
Como preparar o bolo mármore de cacau superfofo:
1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e uma pitada de sal até obter uma mistura clara e espumosa.
2. Adicione o óleo e o leite, continuando a trabalhar com as batedeiras.
3. Junte a farinha peneirada com o fermento e misture até obter uma massa lisa e sem grumos.
4. Despeje 70% da mistura em uma forma de bolo com furo (22-24 cm) untada e enfarinhada.
5. Na mistura restante, incorpore o cacau em pó e mexa bem.
6. Distribua sobre a primeira camada metade das lascas de chocolate, depois cubra com a massa de cacau e complete com as lascas restantes.
7. Asse em forno estático pré-aquecido a 170°C por 40-45 minutos (sempre faça o teste do palito).
8. Retire do forno, deixe amornar e sirva.
Este bolo me traz de volta aos lanches de quando eu era criança: o cheiro do doce recém-assado que preenchia a casa, o cacau se misturando com a baunilha e o chocolate, e a vontade de cortar logo uma fatia ainda morna. Prepará-lo é como se dar um pequeno momento de carinho, para compartilhar com quem amamos.
Conservação, Notas, Serviço
Conservação: coberto sob uma cúpula de vidro por 3-4 dias; pode ser congelado em fatias.
Notas: você pode substituir o chocolate amargo por chocolate ao leite para um sabor mais doce, ou adicionar avelãs picadas para uma versão crocante.
Serviço: ótimo sozinho, mas ainda mais gostoso acompanhado de chantilly ou de um creme de baunilha.
Bolo Mármore de Cacau e Chocolate Amargo: receita fácil para café da manhã e lanche feito em casa
um pouco de variações criativas do bolo mármore de cacau e chocolate: Pensei nelas com twists diferentes (mais light, mais deliciosas, mais chamativas).
1. Bolo mármore com avelãs crocantes
Adicione 80 g de avelãs torradas e picadas grosseiramente na massa clara.
Use gotas de chocolate ao leite no lugar do amargo.
Resultado: bolo com sabor de “gianduia” que lembra o creme de avelã mais famoso do mundo.
2. Bolo mármore de cacau e laranja
Adicione raspas de 1 laranja orgânica à massa clara.
Substitua metade do leite por suco de laranja fresco.
Resultado: fresco e perfumado, perfeito para o inverno e festas.
3. Bolo mármore de coco e chocolate
Substitua 50 g de farinha por farinha de coco.
Adicione 2 colheres de leite de coco à massa.
Resultado: fofo e com um aroma tropical que combina divinamente com o cacau.
4. Bolo mármore com peras e chocolate
Adicione 2 peras maduras em cubos (bem secas) à massa de cacau.
Aumente a dose de chocolate amargo para 100 g.
Resultado: úmido e delicioso, perfeito servido até mesmo morno.
5. Bolo mármore de chá matcha e cacau
Substitua o cacau por 1 colher de pó de matcha em metade da massa.
Deixe a outra metade clara (baunilha).
Resultado: chamativo com efeito verde/preto, de sabor único e moderno.
6. Bolo mármore tipo “stracciatella”
Não separe a massa, mas adicione à mistura única 100 g de gotas de chocolate.
Decore com glacê branco de açúcar e mais lascas de chocolate.
Resultado: a versão mais simples e amada pelas crianças.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Descubra através das perguntas e respostas como preparar esta receita da melhor forma:
Posso usar farinha integral em vez da 00?
Sim, mas o bolo ficará ligeiramente mais rústico e compacto.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Claro: use 180 g de manteiga derretida, mas lembre-se que o sabor será diferente, mais rico e menos leve.
É possível torná-lo sem lactose?
Sim: substitua o leite por uma bebida vegetal (soja, aveia ou amêndoa).
