Natal é o momento perfeito para compartilhar doces lembranças e aromas que envolvem a casa. Nós sabemos bem: não há nada mais especial do que preparar biscoitos para a família e amigos, para dar de presente ou simplesmente para saborear com uma xícara de chá quente. Hoje proponho 4 versões diferentes de biscoitos de Natal começando com massas simples, cada uma com seu toque único. Prepare as forminhas natalinas e aqueça o forno, porque aqui é coisa séria!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Dias
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 50
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
Descubra como preparar 4 massas de biscoitos de Natal fáceis e deliciosos, perfeitos para qualquer ocasião festiva!
- 250 g farinha 00
- 80 g manteiga
- 1 pitada sal
- 80 g açúcar
- 1 colher de chá essência de baunilha (ou de limão, laranja, etc.)
- 50 g gotas de chocolate
- 50 g frutas cristalizadas
- 50 g cacau em pó
- 200 g farinha 00
- 100 g manteiga
- 80 g açúcar
- 8 g fermento químico em pó
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 40 g gotas de chocolate
Passos
Esses biscoitos são perfeitos para qualquer ocasião natalina: do café da manhã com os entes queridos ao momento em que você abre os presentes. Cada massa tem uma particularidade, assim você poderá surpreender todos com sabores diferentes sem muito esforço. Prepare-se para criar momentos de pura magia na cozinha!
Em uma tigela, misturamos a farinha com a manteiga e trabalhamos com as pontas dos dedos até obter uma textura arenosa.
Adicionamos o açúcar, o ovo e a essência escolhida (baunilha, limão ou laranja) e amassamos até formar uma massa homogênea.
Envolvemos a massa em filme plástico e deixamos descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Abrimos a massa base sobre uma superfície enfarinhada até atingir uma espessura de cerca de meio centímetro.
Usamos forminhas natalinas para cortar os biscoitos.
Pincelamos com leite e polvilhamos com confeitos coloridos.
Dispomos em uma assadeira forrada com papel manteiga e assamos a 180° por 10-12 minutos.Preparamos a massa base seguindo o procedimento acima.
Adicionamos 50 g de gotas de chocolate e misturamos bem. Deixamos descansar 30 minutos na geladeira.
Prosseguimos abrindo a massa, cortamos as formas desejadas e assamos como indicado.
Preparamos uma nova massa base.
Incorporamos 50 g de frutas cristalizadas e misturamos até distribuí-las uniformemente. Deixamos descansar 30 minutos na geladeira.
Abrimos a massa, cortamos os biscoitos e assamos.
Para esta massa, misture 200 g de farinha com 50 g de cacau em pó peneirado.
Prosseguimos com o procedimento base e acrescentamos 100 g de manteiga em vez de 80 g, ou então acrescentamos 20 ml de leite à manteiga da receita base para manter a massa macia. Deixamos descansar 30 minutos na geladeira.
Abrimos, cortamos e assamos.No total, precisamos como Ingredientes:
250 g de farinha 00
1 ovo grande
80 g de açúcar
Uma pitada de sal
1 colher de chá de essência à escolha (baunilha, limão ou laranja)
80 g de manteiga macia
Ingredientes para as Variantes:
50 g de gotas de chocolate
50 g de frutas cristalizadas
PARA A MASSA DE CACAU PRECISAMOS:
200 g de farinha 00
50 g de cacau em pó peneirado + 100 g de manteiga no lugar de 80 g conforme a receita base
seguir a receita base.
Conserve os biscoitos em uma lata ou em um recipiente hermético por 7-10 dias, longe da umidade.
Se desejar, você pode decorar os biscoitos com glacê de açúcar ou chocolate derretido para um toque especial.
Sirva-os com uma xícara de chocolate quente ou um vinho quente para criar a atmosfera perfeita!
Como Fazer 4 Tipos de Biscoitos de Natal Fáceis com uma Única Massa
Prontos para começar? Siga esta receita passo a passo, crie seus biscoitos e compartilhe comigo o resultado. Estou ansioso para descobrir suas variações favoritas e ouvir o quanto vocês gostaram. Prepare-se, o sucesso é garantido!
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso fazer a massa com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa até 2 dias antes e armazená-la na geladeira bem embrulhada em filme plástico.
Preciso usar cacau amargo?
Sim, para um sabor autêntico e bem equilibrado recomendo o cacau amargo, mas você pode substituí-lo por cacau adoçado reduzindo um pouco a quantidade de açúcar na massa.
Posso congelar os biscoitos depois de assados?
Sim, você pode congelar os biscoitos já assados. Basta colocá-los em um recipiente hermético ou em sacos para congelamento e armazená-los por até 2 meses.
Posso adicionar outros aromas à massa?
Absolutamente! Você pode experimentar com canela, gengibre em pó ou até mesmo raspas de limão para acrescentar um toque personalizado aos seus biscoitos.
O que posso usar no lugar das forminhas natalinas?
Se você não tiver forminhas natalinas, pode usar copos ou facas para cortar formas simples, como círculos ou quadrados.
Posso preparar os biscoitos sem ovo?
Sim, você pode substituir o ovo por uma banana madura amassada, iogurte ou um substituto de ovo comercial, mantendo a mesma consistência da massa.
